Thành phần yến sào và công dụng khi sử dụng tổ yến
Thành phần yến sào và giá trị dinh dưỡng của tổ yến là những thông tin được nhiều người tiêu dùng quan tâm khi tìm hiểu và bắt đầu sử dụng yến sào. Công dụng của yến sào rất đa dạng từ sử dụng cho làn da đến hỗ trợ điều trị bệnh. Cùng Bửu Yến tìm hiểu các thành phần yến sào và hàm lượng dinh dưỡng trong yến sào gồm những gì trong bài viết dưới đây nhé.
Vì sao tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao?
Nước bọt chim yến có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt như muối khoáng, men xúc tác (enzyme), axit amin, protein và nguyên tố vi lượng. Đây là những thành phần dưỡng chất trong yến sào cần thiết để bổ sung cho cơ thể và giúp tăng cường sức khỏe. Với quá trình chuyển hóa nước bọt được kết thành tổ yến sào, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và vóc dáng của người sử dụng. Các lợi ích bao gồm tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, giúp xương phát triển khỏe mạnh, cải thiện làn da và vóc dáng, bổ sung năng lượng, giảm căng thẳng và mệt mỏi. Đây chính là lý do vì sao dinh dưỡng của tổ yến được đánh giá là rất tốt và có giá trị cao đến như vậy.
Xem thêm:
Thành phần yến sào bao gồm:
Dinh dưỡng của tổ yến có thể được chia ra làm 3 phần chính bao gồm như sau:
Thành phần chính
Protein là thành phần yến sào dồi dào nhất (yến có chứa từ 40 – 60% lượng protein tùy vào nơi khai thác yến, yến tự nhiên hay yến nuôi). Protein có tính phân tử hoạt tính sinh học độc đáo, có tác dụng lớn giúp tăng cường sức khỏe và bồi bổ cơ thể, giúp tạo ra năng lượng để cơ thể khỏe mạnh và phục hồi nhanh hơn sau khi bị ốm.
Hàm lượng amino axit
| Thành phần | Hàm lượng |
| Methionin | 0.46% |
| Lysin | 1.75% |
| Leucin | 4.56% |
| Isoleucin | 2.04% |
| Threonin | 2.69% |
| Tryptophan | 0.7% |
| Phenylalanin | 4.5% |
| Valin | 4.12% |
Hàm lượng amino axit trong yến sào là rất cao và cũng là một trong những yếu tố quan trọng nhất đưa đến giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Thành phần của tổ yến có chứa tới 18 loại amino axit khác nhau, trong đó có 9 loại amino axit thiết yếu mà cơ thể con người không tự sản xuất được và phải được bổ sung từ thực phẩm.
Các nguyên tố vi lượng
Ngoài ra, thành phần yến sào còn chứa một số nguyên tố vi lượng quan trọng như sắt, kẽm, đồng, mangan, canxi, magie, iod, các vitamin như A, B1, B2, B12, C, E… Tất cả các nguyên tố này đều rất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể con người.
Thành phần dinh dưỡng của yến sào mang lại các lợi ích gì cho cơ thể?
Với hàm lượng dinh dưỡng của tổ yến như trên đã đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, cụ thể như sau:
Đối với trẻ em
Yến sào là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng tăng cường sức khỏe và phát triển thể chất cho trẻ em. Thành phần yến sào chứa lượng protein cao, axit amin, khoáng chất và vitamin cần thiết để giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, phát triển chiều cao và khả năng tập trung trong học tập.
Ngoài ra, yến sào còn có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon miệng, tránh tình trạng suy dinh dưỡng và ức chế sự phát triển của trẻ. Đặc biệt, yến sào còn có khả năng làm mát gan, tăng cường khả năng trí nhớ và giúp trẻ giảm stress, giảm căng thẳng và mệt mỏi trong quá trình học tập và chơi đùa.
Xem thêm:
Đối với phụ nữ đang mang thai và sau khi sinh
Dinh dưỡng của tổ yến có công dụng tốt cho sức khỏe của phụ nữ đang mang thai và sau khi sinh, là một nguồn dưỡng chất quan trọng giúp cung cấp đầy đủ các vitamin, khoáng chất, protein và axit amin cần thiết cho cả mẹ và thai nhi. Trong yến sào còn chứa rất nhiều collagen, giúp tăng cường độ đàn hồi của da, hỗ trợ sự phát triển của xương, răng và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
Đặc biệt, các thành phần yến sào còn có tác dụng tăng cường sức khỏe sinh sản và hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi, giúp cải thiện chất lượng sữa mẹ và tăng cường sức khỏe cho cả mẹ và bé. Khi con được sinh ra, việc tiếp tục sử dụng yến sào giúp cơ thể phụ nữ hồi phục nhanh chóng sau khi sinh, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể để sản xuất sữa mẹ.
Đối với người lớn tuổi
Các thành phần yến sào như amino acid và nguyên tố vi lượng trong yến sào giúp duy trì sức khỏe của xương và khớp, ngăn ngừa các vấn đề về sức khỏe như loãng xương, thoái hóa khớp, đau lưng và đau cổ. Hơn nữa, yến sào cũng giúp tăng cường khả năng tập trung và giảm các triệu chứng của trầm cảm, giúp người cao tuổi cảm thấy thoải mái và tràn đầy năng lượng. Đối với người lớn tuổi, sức khỏe của hệ tiêu hóa là một trong những vấn đề quan trọng, yến sào cũng có tác dụng làm dịu tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Xem thêm:
Đối với phụ nữ
Đối với phụ nữ, thành phần dinh dưỡng của yến sào mang lại nhiều lợi ích đáng kể, giúp cải thiện sức khỏe cho phụ nữ trong thời kỳ tiền mãn kinh và mãn kinh, giảm các triệu chứng khó chịu như đổ mồ hôi, nóng trong người, mất ngủ. Đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh sản, yến sào cũng giúp tăng cường sức đề kháng, giảm stress và chống lão hóa, giúp duy trì vóc dáng và làn da trẻ trung, tươi sáng. Ngoài ra, yến sào còn hỗ trợ trong việc tăng cường sinh lực, giảm các triệu chứng mãn dục, giúp phụ nữ tự tin và hạnh phúc hơn trong cuộc sống.
Đối với nam giới
Với nam giới, thành phần dưỡng chất trong yến sào mang lại rất nhiều lợi ích, là nguồn dưỡng chất quý giá, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa các bệnh tật. Thành phần yến sào cũng giúp cải thiện chức năng sinh sản, tăng cường khả năng tinh trùng và giảm các vấn đề liên quan đến tình dục.
Ngoài ra, thành phần yến sào còn có tác dụng tốt cho tim mạch, giúp cải thiện lưu thông máu và tăng khả năng chống lại bệnh tim mạch. Việc sử dụng yến sào đều đặn cũng giúp giảm stress, cải thiện tinh thần và tăng năng lượng cho cơ thể.
Xem thêm:
Một số lưu ý tận dụng dinh dưỡng của tổ yến hiệu quả
Để tận dụng các thành phần yến sào phát huy tác dụng hiệu quả và an toàn, cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
Ai không nên ăn yến sào?
- Những người có tiền sử dị ứng và viêm loét dạ dày, đại tràng, bệnh viêm nhiễm cấp tính không nên ăn yến sào.
- Trẻ em dưới 1 tuổi không nên sử dụng yến bởi vì cơ thể bé lúc này chưa tiếp thu được những thành phần dưỡng chất trong yến sào.
Trước khi sử dụng yến sào, bạn nên tìm hiểu kỹ thông tin về sản phẩm và hỏi ý kiến của bác sĩ nếu có bất kỳ vấn đề gì.
Ngày nào cũng ăn yến sào có tốt không?
Việc ăn yến sào một cách không có định lượng, ngày nào cũng ăn sẽ không phải là điều tốt cho sức khỏe. Một lượng lớn yến sào không phải lúc nào cũng tốt cho cơ thể, đặc biệt là với những người có các vấn đề về sức khỏe như tiểu đường hoặc chức năng thận kém. Việc ăn yến sào nhiều có thể dẫn đến một số tác dụng phụ như tăng cân, gây khó tiêu. Do đó, để tận dụng được tối đa các thành phần yến sào mà vẫn đảm bảo sức khỏe, cần phải ăn yến sào một cách vừa đủ và hợp lý.
Xem thêm:
Tổ yến chứa bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia, thành phần dinh dưỡng trong 100gr tổ yến khô là khoảng 350 – 400 calo, là một lượng calo khá cao, tuy nhiên nếu sử dụng đúng cách và kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý, thành phần của yến sào vẫn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe.
Xem thêm:
Với những thông tin về thành phần yến sào cùng với công dụng và một số điều lưu ý khi sử dụng yến trong bài viết này, Bửu Yến mong rằng bạn có thể hiểu rõ thêm về yến sào để biết cách lựa chọn và sử dựng yến thật hiệu quả. Nếu bạn đang muốn chọn mua những sản phẩm yến sào chất lượng, đừng quên ghé thăm Bửu Yến nhé.
