Tổ yến tinh chế với những công dụng cực tốt đối với cơ thể con người, phù hợp với nhiều lứa tuổi, từ lâu đã luôn được lựa chọn để cung cấp thêm dưỡng chất cho cơ thể, đây cũng là món quà tặng sức khỏe sang trọng rất được ưa chuộng. Hãy cùng với Bửu Yến tìm hiểu những thông tin về yến tinh chế trong bài viết này nhé.

Yến tinh chế là gì? 

Yến sào tinh chế hay còn gọi là bạch yến, yến trắng là loại tổ yến đã được trải qua quá trình sơ chế để loại sạch lông, bụi bẩn cùng với các tạp chất khác. Sau các bước làm sạch, các sợi yến và bụng yến sào sẽ được đưa vào khuôn định hình yến đắp thành tổ yến mới và được tiến hành sấy lạnh để có thành phẩm tổ yến tinh chế khô ráo. Yến sợi tinh chế được chia ra làm 2 loại như sau:

Yến tinh chế sợi dài: 

Yến sợi dài tinh chế là những tổ yến có hình dạng đẹp, được làm sạch và chọn lọc kỹ lượng trong quá trình sản xuất. So với yến rút lông thì yến sợi dài không được đẹp bằng nhưng hàm lượng vi chất vẫn được giữ nguyên.

Yến tinh chế sợi ngắn:

Yến sợi ngắn tinh chế hay còn gọi là yến không sợi hoặc yến vụn tinh chế, cũng đã được làm sạch loại bỏ bụi bẩn, tạp chất, sạch lông. Yến tinh chế sợi ngắn là những tổ yến có hình dạng xấu hoặc bị vỡ trong quá trình thu hoạch.

Xem thêm: 

Tổ yến cao cấp nguyên chất – 100% yến thật | Bửu Yến

Cách phân biệt yến thô và yến tinh chế, yến rút lông

Hiện nay, trên thị trường có 3 loại yến được phân loại theo cách sơ chế bao gồm: yến tinh chế, yến thô và yến rút lông. Theo dõi bài viết của Bửu Yến để biết cách phân biệt 3 loại yến này.

Xem thêm:

Tổ yến sào là gì? Nguồn gốc và thành phần

Nên mua yến thô hay yến tinh chế tốt hơn?

Việc nên mua tổ yến thô hay tổ yến tinh chế hoàn toàn phụ thuộc và nhu cầu của bạn. Nếu bạn có thời gian để sơ chế nhặt bỏ lông và tạp chất thì nên chọn dùng tổ yến thô để tiết kiệm chi phí. Ngược lại, tổ yến tinh chế sẽ phù hợp cho những ai ít thời gian, bận rộn và có thu nhập trung bình.

Yến sợi tinh chế hiện nay trên thị trường là loại yến dễ bị làm giả nhất, hãy lưu ý chọn những địa điểm cung cấp yến sào uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

Quy trình sản xuất yến sợi tinh chế tại Bửu Yến 

Quy trình với 5 công đoạn tạo ra tổ yến tinh chế chất lượng tại Bửu Yến.

Công đoạn 1: Kiểm tra chất lượng và phân loại yến sào thô đầu vào.

Tổ yến trắng thô được thu hoạch chọn lọc từ những nhà nuôi yến uy tín. Sau đó được vận chuyển đến cơ sở sản xuất của Bửu Yến. Tại đây, tổ yến thô sẽ được phân loại nghiêm ngặt thêm một lần nữa dựa trên độ dày, màu sắc, độ tuổi tổ yến và lượng tạp chất. Qua bước phân loại, yến thô sẽ được sắp xếp và lưu trữ trong kho để bảo quản và đảm bảo vệ sinh.

Công đoạn 2: Chuẩn bị chế biến tổ yến tinh chế.

Ngoài nguồn nguyên liệu chọn lọc, để tạo ra những tổ yến tinh chế chất lượng, đội ngũ nhân viên cũng được đào tạo trang bị quần áo, dụng cụ bảo vệ kỹ lưỡng. Đồng thời, những dụng cụ dùng trong khâu sơ chế đều được được vệ sinh và khử trùng trước khi làm.

Công đoạn 3: Sơ chế yến sào thô.

Tổ yến thô được ngâm trong nước sạch đến khi sợi yến tơi mềm ra. Tùy theo độ dày của tai yến mà công đoạn ngâm kéo dài từ 20 đến 25 phút. 

Tiếp theo, yến được rửa qua nước nhiều lần để loại bỏ hết lông tơ. Sau đó, nhân viên sơ chế yến sẽ tiến hành nhặt các sợi lông yến còn sót và loại bỏ tạp chất khỏi yến sào. 

Công đoạn 4: Loại bỏ hoàn toàn tạp chất trong yến sào.

• Đây là giai đoạn quan trọng và tốn nhiều thời gian nhất, quyết định đến chất lượng của thành phẩm yến tinh chế. Yến sào sẽ được các người thợ tỉ mỉ nhặt sạch từng từng chiếc lông tơ và tạp chất nhỏ. 
• Trung bình cứ 100g yến thô thì người thợ yến mất đến 12 tiếng mới nhặt sạch hết mọi tạp chất trong yến sào.

Công đoạn 5: Ép khuôn, sấy khô và lưu trữ.

• Yến sau khi đã sạch hoàn toàn sẽ được đem ép vào khuôn tạo hình tổ yến. Cứ khoảng 130g-150g yến thô thì có được 100g tổ yến tinh chế, 15 đến 16 tổ sau khi tạo hình.
• Sau khi tạo thành tổ, yến sẽ được sấy lạnh giúp yến khô nhanh, giữ hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng của yến sào. Cuối cùng, sản phẩm yến sào tinh chế sẽ được bảo quản, lưu trữ, đóng hộp để đưa tới tay khách hàng sản phẩm hoàn chỉnh và chất lượng nhất.

Lưu ý khi sử dụng yến sợi tinh chế

Một vài lưu ý khi sử dụng tổ yến tinh chế bạn nên lưu ý, để có thể hấp thu được tất cả dưỡng chất có trong yến, đảm bảo cơ thể luôn khoẻ mạnh. 

Ăn yến vào thời điểm thích hợp: 

Buổi sáng sớm hoặc tối trước khi đi ngủ là thời điểm sử dụng yến thích hợp. Ăn yến lúc sáng sớm, bụng đói sẽ giúp bạn hấp thụ được tất cả dưỡng chất có trong yến. Buổi tối là thời điểm cơ thể có thể nhận được nguồn vi chất hơn và cũng là lúc để cơ thể nghỉ ngơi. 

Lưu ý không sử dụng yến khi đang no, bởi vì thời điểm này cơ thể không còn khả năng hấp thụ các dưỡng chất.

Yến tinh chế không phải thuốc chữa bệnh:

Nhiều người hiểu nhầm rằng, yến sào là phương thuốc quý, sử dụng như thuốc chữa bệnh. Thực chất, tổ yến chỉ là một loại thực phẩm bổ sung vi chất và mang lại công dụng như thực phẩm chức năng. 

Lưu ý những người không nên sử dụng yến như người bị ho đờm, viêm da, viêm phế quản, bệnh tiết liệu. 

Sử dụng yến điều độ

Tổ yến thực chất là món ăn đầy dinh dưỡng phù hợp cho mọi đối tượng, sử dụng lâu dài sẽ giúp tăng sức đề kháng, phòng bệnh tật. Sử dụng tổ yến lâu dài, điều độ sẽ đem lại cho bạn một sức khoẻ lâu dài, khả năng hồi phục nhanh sau khi bị bệnh, hơn là lúc bị bệnh mới sử dụng. 

Vận động sau khi ăn yến 

Tập thể dụng là một thói quen tốt, thế nhưng nếu vận động mạnh, chảy mồ hồi nhiều sau khi ăn yến, sẽ làm các vi chất trước đó bạn tiếp nhận bị đào thải ra ngoài. 

Đối tượng lưu ý khi sử dụng 

• Trẻ em dưới 1 tuổi, bởi vì bé lúc này chưa có khả năng hấp thụ dưỡng chất có trong yến. 
• Người khoẻ mạnh bình thường khi ăn yến hàng ngày sẽ không quá ảnh hưởng đến sức khoẻ, nhưng nó không tốt đối với người lớn tuổi. Hệ tiêu hoá của người lớn tuổi kém, nếu ăn điều độ thường xuyên sẽ gây khó chịu, chướng bụng. Người cao tuổi chỉ nên sử dụng yến sào từ 2 – 3 lần/ tuần, mỗi lần 3g.
• Mẹ bầu thời điểm trong và sau 3 tháng thai kỳ sử dụng yến cần nên thận trọng. Nhiều ý kiến cho rằng, mẹ bầu không nên sử dụng tổ yến trong và sau thai kỳ sẽ ảnh hưởng đến bé, nhưng cũng có thời điểm có thể sử dụng được. Để đảm bảo sức khoẻ cho mẹ và bé, mẹ bầu nên tham hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, hoặc tham khảo bài viết sau của Bửu Yến để biết thêm chi tiết:

Xem thêm:

Bà bầu ăn yến sào có tốt không? Những tác dụng của yến sào với phụ nữ mang thai

Lưu ý khi chế biến yến tinh chế

Chế biến yến sợi tinh chế có nhiều cách, nhưng cách đơn giản và giữ được hàm lượng dinh dưỡng trong yến sào là chưng cách thuỷ. Những lưu ý sau đây khi bạn chưng yến nên lưu ý:

• Đổ nước ngập hết khi chưng yến: Nhiều người cho khi đổ nước vào chén chưng thì yến sẽ sệt, đặc và ngon hơn. Nhưng, nước là điều kiện tốt để yến nở to và mềm hơn, nếu đổ ít nước yến sẽ không được nở bung.
• Không chưng yến ở nhiệt độ quá cao quá lâu: Khi chưng yến, bạn nên chưng trong vòng 15 -20 phút tính từ khi nước sôi. Nếu chưng trong thời gian quá lâu và nhiệt độ cao, các vi chất có trong yến sợi tinh chế sẽ bị phân huỷ và còn gây mất đi hương vị thơm ngon của yến.
• Thêm đường phèn và nguyên liệu khác vào sau cùng: Bạn nên thêm đường phèn hay các nguyên liệu khác như táo đỏ, kỷ tử, hạt sen,… vào sau khi yến đã nở bung.

Cách bảo quản yến sào tinh chế

Khi chọn mua yến tinh chế, để đảm bảo chất lượng của yến trong mỗi lần sử dụng, cách bảo quản tổ yến tinh chế đúng cách cũng là điều đáng lưu ý:

• Bảo quản tổ yến tinh chế ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt ,thoáng mát, tránh ánh nắng o trực tiếp. 
• Vì yến tinh chế khá giòn, dễ gãy vỡ, nên bảo quản yến trong hộp kín và hạn chế sự tác động mạnh để tránh làm yến bị vỡ vụn.
• Đối với yến tinh chế chưa đã được ngâm nở, bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng được 2 ngày, 1 tuần nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, với nhiệt độ khoảng 4 độ C, 3 đến 5 tháng nếu bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

Xem thêm:

Tổ yến để được bao lâu? cách bảo quản tổ yến thô, yến tươi đúng cách

Giá yến tinh chế tại Bửu Yến

Bửu Yến xin gửi đến bạn bảng giá yến tinh chế hiện có tại Bửu Yến, bao gồm:

(Đơn vị tính: Nghìn đồng) 

• Tặng kèm miến phí hộp đựng + túi giấy sang trọng và các sản phẩm táo đỏ, đường phèn. 
• Đặc biệt tặng kèm Đông trùng hạ thảo (cho sản phẩm 50gr và 100gr) đến hết tháng 10/ 2023.

Xem thêm:

Bảng giá tổ yến sào cao cấp & thượng hạng tại Bửu Yến 

Bửu Yến – Thương hiệu yến sào uy tín và chất lượng

Bửu Yến là thương hiệu đã hoạt động được hơn 10 năm trong lĩnh vực quà tặng sức khỏe, chuyên cung cấp các dòng tổ yến tinh chế, tổ yến thô và yến chưng cao cấp.Nguồn nguyên liệu yến đầu vào tại Bửu Yến luôn được tuyển chọn khai thác, tinh chế, kỹ lưỡng trước khi đưa đến tay khách hàng.

Yến sào tại Bửu Yến được kiểm định bởi công ty Bureau Veritas của Pháp – đây là một công ty hàng đầu về thử nghiệm, kiểm tra và chứng nhận rất uy tín được thành lập vào năm 1828 nên quý khách hàng, doanh nghiệp có thể hoàn toàn an tâm khi lựa chọn bất kỳ sản phẩm nào tại Bửu Yến gửi đến bản thân, gia đình, người thân, bạn bè, đối tác,….

Yến sợi tinh chế của Bửu Yến được chứng nhận bảo đảm giữ được các vi chất có trong tổ yến.

Cùng với những thông tin về tổ yến tinh chế cùng với cách bảo quản cũng như bảng giá tham khảo trong bài viết này, Bửu Yến chúc bạn có được những giây phút tìm hiểu thông tin thú vị và lựa chọn cho bản thân, gia đình loại yến phù hợp để bổ sung dưỡng chất. Và đừng quên theo dõi nhiều bài viết mới của Bửu Yến trong thời gian sắp tới nhé.