Chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh trung thu ngon ngay tại nhà?

Nếu bạn đang tìm hiểu cách làm bánh trung thu và chưa biết nên chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh trung thu nào? Thì trong bài viết này chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu nguyên liệu làm bánh trung thu nhé!

Lại một mùa Tết trung thu nữa lại đến, năm nay bạn định sẽ mua bánh trung thu như mọi năm? Hay thử tự tay vào bếp để chuẩn bị những chiếc bánh trung thu thơm ngon cho người thân, gia đình? Trong bài viết này, Bửu Yến sẽ chia sẻ cho bạn những nguyên liệu cần phải chuẩn bị cho những chiếc bánh trung thu thơm ngon ngay tại nhà nhé!

1. Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu

nguyen lieu lam banh trung thu

Nguyên liệu làm bánh trung thu

Trong phần chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu, phần này Bửu Yến sẽ gửi đến bạn cả cách chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu nướng và bánh trung thu dẻo. Nếu bạn chưa biết mua nguyên liệu làm bánh trung thu ở tphcm chỗ nào, bạn có thể đến những khu chợ đồ khô để tìm mua, ở đây có đầy đủ tất cả những nguyên liệu cần thiết để làm bánh trung thu. Chúng ta cùng tiến hành chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu nhé!

1.1 nguyên liệu làm bánh trung thu nướng

Đối với bánh nướng, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh trung thu sao cho vỏ bánh được thơm ngon và mềm, dẻo hay giòn ngon nhất theo sở thích của các bạn nhé!

1.1.1 Bột làm vỏ bánh nướng

bot lam banh nuong

Bột làm bánh nướng trung thu

Vỏ bánh nướng thường được làm từ bột mì số 8 và bột mì số 11, hoặc bột mì đa dụng mà chúng ta vẫn thường thấy bán trong siêu thị, hoặc dễ dàng mua được ở quầy hàng khô trong các khu chợ. Chúng ta đi chuẩn bị combo nguyên liệu làm bánh trung thu gồm có:

  • 120 gram bột mì số 8
  • 120 gram bột mì số 11
  • Hoặc 240 gram bột mì đa dụng
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 30ml dầu thực vật
  • ½ thìa cà phê rượu mai quế lộ hoặc ½ thìa cà phê ngũ vị hương

1.1.2 Nước tro tàu

nuoc tro tau lam banh nuong

Nước tro tàu làm bánh nướng

Nước tro tàu là một phần quan trọng trong nguyên liệu làm bánh trung thu nướng. Nó giúp cho bánh lên màu trông đẹp hơn, làm cho bánh mềm hơn. Tuy nhiên nếu bạn không chuẩn bị được nước tro tàu thì có thể bỏ qua phần này. Để chuẩn bị làm nước tro tàu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như:

  • Than củi (bạn có thể tìm mua ở chợ dễ dàng)
  • 300ml nước nguội (nước được đun sôi và để nguội)

1.1.3 Nước đường bánh nướng

nuoc duong lam banh trung thu nuong

Nước đường làm bánh trung thu

Bình thường chúng ta cần phải chuẩn bị nước đường trước khi thực hiện làm bánh trung thu ít nhất tầm 3 – 4 ngày. Nước đường để càng lâu thì khi làm bánh nướng trung thu sẽ càng ngon hơn. Để làm nước đường bánh nướng chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • 300ml nước tinh khiết
  • 1 quả chanh
  • 500 gram đường trắng

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh trung thu mới nhất

1.2 nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo

Trong phần này chúng ta tiếp tục chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu tại nhà cho bánh dẻo. Để làm bánh dẻo sẽ đơn giản hơn so với bánh nướng, nhưng công đoạn chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo sẽ là phần quan trọng nhất để bánh được ngon hơn.

1.2.1 Bột làm vỏ bánh dẻo

bot lam banh deo

Bột làm bánh trung thu dẻo

Bột bánh dẻo cũng khác hoàn toàn so với bột bánh nướng. Nếu bánh nướng sử dụng bột mì, thì bột bánh dẻo sử dụng là bột nếp đã được rang chín, chỉ cần đóng bánh là có thể sử dụng được ngay. Vậy chúng ta tiến hành chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu tại nhà cho bánh dẻo gồm có:

  • 240 gram bột bánh dẻo
  • 15ml dầu thực vật

1.2.2 Nước đường bánh dẻo

nuoc duong lam banh deo

Nước đường làm bánh dẻo

Nước đường bánh dẻo chúng ta có thể tìm mua ở các khu chợ hoặc tự mình chuẩn bị. Để chuẩn bị nguyên liệu làm nước đường bánh dẻo chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • 500 gram đường trắng
  • 500ml nước tinh khiết
  • 1 quả chanh
  • 1 lòng trắng trứng gà

1.2.3 Nước hoa bưởi

tinh dầu hoa bưởi

Nước hoa bưởi làm bánh dẻo

Nước hoa bưởi là hương liệu giúp cho món bánh dẻo thêm thơm ngon hơn, chỉ cần vài giọt nước hoa bưởi là bánh sẽ có mùi thơm mát, ngon đến lạ kỳ. Các bạn có thể tìm mua nước hoa bưởi tại các cửa hàng, siêu thị hoặc chợ để mua hoặc có thể tự làm cũng được. Để làm nước hoa bưởi chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • 100 gram hoa bưởi tươi không dập, không héo
  • vài cục đá lạnh

1.3 Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu rau câu

bot lam banh trung thu rau cau

Bột làm bánh trung thu rau câu

Làm bánh trung thu rau câu dễ hơn những cách làm bánh trung thu khác. Chính vì thế mà bánh trung thu rau câu được nhiều người lựa chọn để làm trong ngày Tết đoàn viên. Để chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh trung thu tại nhà cho món bánh trung thu rau câu này chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • 200 ml nước
  • 3-5 lá dứa
  • 5 gram bột rau câu
  • 13 gram đường
  • 45 ml sữa tươi
  • màu thực phẩm

2. Nguyên liệu làm bánh trung thu cho phần nhân bánh

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu, chúng ta tiến hành đi chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh. Trong phần này, Bửu Yến sẽ chia sẻ đến các bạn các nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh, thập cẩm, rau câu và trứng muối,… Cùng theo dõi nhé!

2.1 Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm

Nguyen lieu lam nhan thap cam

Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm

Trong tất cả các loại nhân bánh, thì nhân bánh thập cẩm được mọi người yêu thích nhất. Để làm nhân bánh trung thu thập cẩm ngon, chuẩn đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh trung thu như sau:

  • 50 gram mứt bí
  • 50 gram hạt sen
  • 50 gram hạt dưa 
  • 50 gram hạt điều
  • 40 gram lạp xưởng
  • 50 gram vừng trắng rang
  • 8 – 10 lá chanh
  • 100 gram bột bánh dẻo
  • 100ml nước đường
  • 50 gram mỡ đường

2.2 Nguyên liệu làm bánh trung thu đậu xanh

nguyen lieu banh trung thu nhan dau xanh

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Đối với những ai thích cái vị ngon ngọt, bùi béo của đậu xanh, thì những chiếc bánh trung thu nhân đậu xanh không thể thiếu trong dịp Tết trung thu này. Để chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh trung thu đậu xanh, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • 200 gram đậu xanh tách vỏ
  • 150 gram đường tinh luyện
  • 30 gram bột nếp
  • 50 gram mạch nha
  • 50ml dầu ăn.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng đơn giản

2.3 Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu

nguyen lieu lam banh trung thu rau cau trai cay

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu

Đối với bánh trung thu rau câu, những nguyên liệu để làm bánh khác hoàn toàn so với những loại bánh trung thu khác. Để chuẩn bị combo nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • 50 gram đường
  • 500 ml nước
  • 3-5 lá dứa
  • 8 gram bột rau câu
  • 150 gram các loại trái cây như: kiwi xanh, kiwi vàng, dưa hấu, xoài chín, cherry, thanh long đỏ, dâu tây… đã qua sơ chế, được thái hạt lựu.

2.4 Nguyên liệu làm bánh trung thu trứng muối

Có nhiều cách làm bánh trung thu trứng muối khác nhau như: bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối, bánh trung thu trứng muối chảy, bánh nướng thập cẩm trứng muối,… Trong phần này Bửu Yến sẽ giới thiệu những nguyên liệu để làm bánh trung thu trứng muối với các loại đã nêu trên.

2.4.1 Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu trứng muối chảy

nguyen lieu lam banh trung thu muoi chay

Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu trứng muối chảy

Đối với bánh trung thu nướng trứng muối chảy, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh trung thu tại nhà như sau:

  • 20g sữa bột
  • 20g bột custard
  • 6 lòng đỏ trứng muối
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 20 ml sữa tươi
  • 10 gram bơ lạc
  • 2 ống vani

2.4.2 Nguyên liệu làm nhân bánh nướng thập cẩm trứng muối

Nguyen lieu lam nhan banh trung thu thap cam

Nguyên liệu làm nhân trứng muối thập cẩm

Để làm bánh trung thu thập cẩm trứng muối ngon, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh trung thu cho phần nhân trứng muối thập cẩm như sau:

  • 150 gram các loại nhạt như: hạt bí xanh, mè, hướng dương, hạt sen, đạt điều
  • 5 gram dăm bông
  • lá chanh
  • vỏ chanh
  • 6 lòng đỏ trứng muối. 
  • 10 gram lạp xưởng

2.4.3 Nguyên liệu làm nhân bánh nướng đậu xanh trứng muối

nguyen lieu lam banh trung thu nhan dau xanh

Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu đậu xanh trứng muối

Đối với cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh trứng muối như sau:

  • 200 gram đậu xanh đã bóc vỏ
  • 80 gram đường
  • 3 gram muối
  • 6 lòng đỏ trứng muối

Vậy là chúng ta đã đi chuẩn bị xong các nguyên liệu làm bánh trung thu rồi. Chỉ còn bước tiến hành làm bánh nữa thôi là sẽ có những chiếc bánh thơm ngon ra lò. Trong những bài viết tiếp theo Bửu Yến sẽ hướng dẫn các bạn cách để làm bánh trung thu nướng và bánh dẻo thơm ngon cho ngày Tết trung thu nhé! Hy vọng bài viết này của Bửu Yến giải đáp được những thắc mắc về nguyên liệu làm bánh trung thu mà bạn đang gặp phải. Chúc các bạn thành công!

Liên hệ cửa hàng bánh trung thu

Địa chỉ: 23 Trần Quốc Toản, Phường 8, Quận 3, TP.HCM
Điện thoại: 0937 122 889
Fanpage: facebook.com/buuyen.tpn

 

 

Tác giả: Trang Dang

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.