Hướng dẫn cách nhặt lông tổ yến đơn giản, nhanh nhất
Cách nhặt lông tổ yến sạch với các bước đơn giản sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian trong quá trình sơ chế yến sào thô nguyên chất. Do đó, những bài hướng dẫn làm sạch tổ yến luôn nhận được sự quan tâm của hầu hết người dân. Để hiểu rõ hơn về cách làm sạch lông tổ yến sào này, bạn hãy cùng Bửu Yến tìm hiểu trong bài viết sau nhé!
Tại sao phải nhặt lông tổ yến thật nhanh?
Thông thường, để đảm bảo chất lượng của yến nên nhiều người đã chọn mua tổ yến thô nguyên chất thay vì yến chưng sẵn. Tuy nhiên, chúng thường vẫn còn cặn bẩn và tạp chất nên bạn cần phải hiểu cách làm sạch tổ yến thô.
Vì sao cần phải nhặt lông yến càng nhanh càng tốt
Trong quý trình làm tổ yến thì thời gian ngâm yến để loại bỏ cặn bẩn và cách nhặt lông tổ yến nhanh nhằm giữ được các chất dinh dưỡng luôn là yếu tố quan trọng. Tùy theo lượng yến sào cần dùng mà thời gian ngâm yến sẽ rơi vào khoảng từ 1-4 tiếng và nhặt lông yến tối thiểu khoảng 10 phút nhé!
Chuẩn bị dụng cụ để nhặt lông tổ yến nhanh
Cách làm sạch tổ yến sào nhanh chóng cần chuẩn bị những gì? Cách sơ chế yến sào cần những dụng cụ nào? Và, cách làm tổ yến còn lông có khó khăn và tốn thời gian không? Trên đây là những câu hỏi quen thuộc mà hầu hết mọi người đều đặt ra khi bước đầu tìm hiểu cách làm tổ yến thô nguyên chất.
Chuẩn bị dụng cụ nhặt lông tổ yến
Sau đây là những dụng cụ cần thiết bạn cần chuẩn bị để tiến hành sơ chế yến sào:
- 1 nhíp nhặt lông yến chuyên dụng
- 1 rây để lọc cặn bẩn
- 2 tô nước ngâm yến
- Khay hoặc dĩa màu trắng giúp quan sát và loại bỏ lông yến dễ hơn
- 1 bàn chải đánh răng
- 1 chậu nước sạch
Cách nhặt lông tổ yến nhanh, sạch nhất
Có thể nói, hiện nay có rất nhiều cách nhặt lông tổ yến với những ưu, nhược điểm khác nhau đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng và hình dạng ban đầu của yến. Hãy cùng Bửu Yến tìm hiểu cách chế biến tổ yến thô nhanh, sạch trong phần dưới đây nhé!
Bước 1: Loại bỏ tạp chất
Cách loại bỏ tạp chất dính trên tổ yến thô trước khi làm sạch hoàn toàn
Do đặc trưng của yến tồn tại lâu trong môi trường tự nhiên hoặc trong nhà nuôi yến nên dễ dính bụi bẩn có trong không khí. Cách nhặt lông tổ yến đơn giản bằng việc sử dụng bàn chải đánh răng chà nhẹ lên bề mặt tai yến khiến cặn bẩn cũng theo đó vơi bớt phần nào.
Bước 2: Rửa sạch tổ yến
Sau khi loại bỏ một ít tạp chất bằng phương pháp trên thì bạn hãy rửa sạch tổ yến cao cấp đó với nước. Công đoạn này giúp bạn tiết kiệm thời gian trong việc loại bỏ bụi bẩn và phân chim còn dính trong tổ.
Bước 3: Ngâm tổ yến
Ngâm nở tổ yến để làm sạch tổ yến thô
Đem phần yến vừa rồi ngâm với chậu nước sạch đã chuẩn bị sẵn trong khoảng từ 1-3 giờ. Lưu ý nước dùng ngâm yến phải là nước có nhiệt độ bình thường, không được quá nóng hoặc quá lạnh sẽ ảnh hưởng đến các chất bổ có trong yến. Khi ngâm với thời gian vừa đủ, sợi yến sẽ tơi, mềm thì bạn có thể tiến hành nhặt lông.
Bước 3: Loại bỏ lông yến bằng rây
Cách nhặt lông tổ yến bằng rây bạn cần thực hiện những công đoạn sau:
Dùng rây để loại bỏ những sợi lông yến to trước khi nhặt lông yến
- Đổ tất cả phần yến trong chậu vào rây để loại bỏ cặn bẩn. Chú ý quan sát còn sợi yến nào dính lại trong chậu không nhé. Đem rây đặt dưới vòi nước chảy nhẹ, dùng tay xoa tổ yến thật nhẹ nhàng để các lông mang và bụi bẩn lọt qua rây lọc. Bên dưới rây vẫn đặt một chiếc thau để đựng sợi yến nhỏ rơi xuống.
- Khi thấy tổ yến sào sạch được cơ bản rồi thì cho rây vào chậu nước đãi qua lại như vô gạo. Đây là bước sơ chế cuối cùng để loại bỏ cặn bẩn và lông còn dính trong yến. Sợi yến nhỏ lọt xuống thau có thể nhặt lên và cho vào dĩa.
Bước 4: Nhặt lông yến
Cách nhặt lông tổ yến đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ cao độ, nếu không rất có thể bạn sẽ từ bỏ ngay bước đầu tiên. Vậy nên hãy tìm hiểu thật kỹ cách sơ chế tổ yến trước khi bắt tay vào thực hiện nhé!
Cách nhặt lông tổ yến thô trước khi hoàn thành
Cách làm sạch tổ yến thô bạn cần đổ yến đã rây sạch vào đĩa màu trắng, dùng đầu ngón tay tơi yến thành lớp mỏng để có thể dễ dàng nhìn thấy lông dính trong sợi yến. Lấy nhíp chuyên dụng gắp hết cặn bẩn dính trong đó. Cứ tiếp tục như thế cho đến khi yến được làm sạch hoàn toàn.
Bước 5: Sấy khô và bảo quản yến
Nếu bạn có ý định sử dụng yến ngay để chế biến thành các món ăn thì công đoạn công đoạn là không cần thiết. Ngược lại, đối với người dùng muốn dự trữ hoặc làm để biếu ông bà, cha mẹ thì sau khi sơ chế và thu được tổ yến sạch, bạn cần sấy khô yến và bảo quản nơi thoáng mát nhé!
Ăn trúng yến còn lông có sao không?
Theo quan niệm của nhiều người dân, nếu ăn yến mà dính phải lông thì cũng không sao, nó sẽ được cơ thể đào thải ra ngoài qua đường tiêu hoá. Bởi thế mà việc ăn trúng yến có lông cũng không lo ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ.
Ăn phải yến sào còn lông có bị sao không?
Tuy vậy, nó chỉ đúng với trường hợp lông yến nhỏ li ti, mắt thường khó nhìn thấy nên khi nhặt khả năng bỏ sót lại khá cao. Nhất là đối với trẻ em, việc dùng yến chưa được làm sạch sẽ khiến hệ tiêu hoá của trẻ chịu ảnh hướng. Để đảm bảo an toàn, bạn hãy cố gắng tìm hiểu cách nhặt lông tổ yến đúng cách để làm sạch toàn bộ tạp chất nhé.
Xem thêm: Hướng dẫn cách chưng tổ yến cho bé tốt nhất mà mẹ nên biết
Những điều cần lưu ý khi nhặt lông yến
Cách nhặt lông tổ yến đơn giản, nhanh nhất sẽ giúp bạn tối ưu được nhiều thời gian và công sức trong quá trình sơ chế yến sào chất lượng. Dưới đây là một vài điểm lưu ý khi tiến hành làm sạch tổ yến:
Những lưu ý khi nhặt lông tổ yến
- Không dùng nước nóng để ngâm yến sẽ làm giảm dưỡng chất có trong tổ yến
- Nhiều bà nội trợ muốn tổ yến có màu sắc đẹp nên dùng chất tẩy rửa làm sạch, điều đó khiến các chất dinh dưỡng có trong yến biến mất
- Chú ý thời gian ngâm tổ yến không được quá lâu
- Để yến có tác dụng cao thì nên dùng ngay sau khi sơ chế
- Trong trường hợp không dùng hết, hãy bảo quản tổ yến sạch bằng cách sấy khô hoặc để yến tươi vào túi zip rồi để trong tủ lạnh.
Xem thêm:
Yến rút lông nguyên tổ cao cấp – 100% sợi yến thật | Bửu Yến
Mẹo bảo quản tổ yến sau khi nhặt lông
Tổ yến thường có giá thành rất cao nên nếu bị hư không sử dụng được sẽ rất uổng phí. Sau khi vận dụng cách nhặt lông tổ yến hiệu quả, nhanh chóng để sơ chế số lượng lớn yến thô nguyên chất thì bạn cũng cần tìm hiểu cách bảo quản chúng.
Những mẹo bảo quản yến sào sau khi nhặt lông
Cụ thể với 3 trường hợp sau đây:
- Chưng cách thủy: Nếu chế biến bằng phương pháp này thì hãy cho thêm một lát gừng để khử mùi tanh của yến. Lưu ý, đường phèn có thể làm sợi yến không nở được khiến giá trị dinh dưỡng giảm theo nên cần đảm bảo yến đã được nấu chín thì mới thêm đường vào nhé.
- Yến tươi: Sau khi yến được làm sạch và ngâm qua nước, tổ yến đã đạt độ ẩm nhất định có thể tạo nên môi trường thuận lợi cho nấm, vi khuẩn phát triển nếu không được bảo quản. Vậy nên, bạn hãy để yến ráo nước rồi cho vào túi zip đặt trong tủ lạnh để bảo quản.
- Yến sấy khô: Là yến tươi đã sấy khô giúp bảo quản dễ hơn cũng như giữ được toàn bộ giá trị dinh dưỡng của yến. Thông thường, yến này sẽ được sử dụng làm quà biếu sức khỏe cho người thân, bạn bè,…
Xem thêm: Nước yến chưng sẵn cao cấp – 30% tổ yến thật – 100% chất lượng
Trên đây là những thông tin về cách nhặt lông tổ yến nhanh chóng, hiệu quả đảm bảo giữ được các chất bổ dưỡng có trong tổ yến. Nếu bạn không có nhiều thời gian để sơ chế yến sào mà vẫn muốn mua yến chất lượng đã được làm sạch thì hãy liên hệ ngay với Bửu Yến để được hỗ trợ nhé!
