Cách làm và công dụng của yến chưng hạt chia với sức khỏe

Yến chưng hạt chia là một món ăn ngon đơn giản nhưng chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe người sử dụng và đặc biệt thơm ngon. Cùng Bửu Yến tìm hiểu về các tác dụng cũng như bí quyết làm ra món tổ yến chưng hạt chia thơm ngon, chuẩn vị và đảm bảo dinh dưỡng trong bài viết này nhé.

1. Hai cách làm yến chưng hạt chia đơn giản

Yến chưng hạt chia là món ăn bổ sung dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Từ đó mà cách chế biến yến chưng hạt chia cũng được sáng tạo thành nhiều công thức khác nhau để phù hợp với sở thích từng người. Dưới đây là 2 cách làm yến chưng hạt chia phổ biến, dễ làm và rất thơm ngon bạn có thể tham khảo.

1.1 Yến chưng hạt chia cùng với táo đỏ

Có rất nhiều cách chưng yến, nhưng cách chưng yến với hạt chia táo đỏ là món ăn được nhiều người yêu thích. Bên cạnh đó, yến chưng hạt chia táo đỏ còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn cách làm yến chưng hạt chia táo đỏ

Hướng dẫn cách làm yến chưng hạt chia táo đỏ

Với hàm lượng chất xơ cao, cùng với omega 3, có tác dụng chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, còn hỗ trợ giảm lượng đường có trong máu, giảm viêm, cung cấp canxi giúp chắc khỏe xương. Đồng thời, các chất protein có trong hạt chia còn có công dụng giảm béo,…

1.1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm yến chưng táo đỏ hạt chia

Để làm yến chưng hạt chia táo đỏ, việc chuẩn bị nguyên liệu là việc cần được làm đầu tiên. Để làm yến chưng táo đỏ hạt chia dùng cho 5-6 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

  • Tổ yến 20 gr
  • Táo đỏ 80 gr
  • Hạt chia 12 gr
  • Lá dứa 20 gr
  • Đường phèn 40 gr

1.1.2 Cách làm yến chưng hạt chia táo đỏ

cách chưng yến sào với hạt chia

Cách chưng yến sào với hạt chia

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu làm yến chưng táo đỏ, hạt chia, trong phần tiếp theo, chúng ta tiến hành sơ chế nguyên liệu và chưng yến với hạt chia, táo đỏ. Để làm yến chưng hạt chia táo đỏ, chúng ta làm theo các bước như sau:

Sơ chế nguyên liệu làm yến chưng hạt chia táo đỏ

  • Ngâm 20gr tổ yến cao cấp tinh chế vào nước trong 1 tiếng cho yến mềm. 
  • Táo đỏ rửa sạch qua với 2-3 lần nước, rồi ngâm trong 30 phút cho táo nở.
  • Hạt chia ngâm vào nước trong từ 15 đến 20 phút cho nở mềm. 
  • Lá dứa tươi rửa sạch với và cuộn lại rồi bó thành 1 bó.

Nấu nước lá dứa

  • Cho 1100ml nước lọc vào nồi, cho lá dứa đã chuẩn bị vào trong. Đun nước lá dứa trong khoảng 30p với lửa nhỏ.
  • Sau khi nấu được 30 phút, thêm 200ml nước và phần táo đỏ vào nồi, nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp.

Cách chưng yến sào với hạt chia táo đỏ

yến chưng hạt chia có tác dụng gì

Hướng dẫn cách chưng yến sào với hạt chia táo đỏ

  • Tổ yến sau khi ngâm mềm, tiến hành dùng nĩa để xé nhỏ tổ yến ra
  • Có thể chưng yến trong tô lớn hoặc chia yến thành nhiều chén nhỏ trước khi chưng
  • Thêm vào tô yến nước lá dứa và táo đỏ đã nấu (bọc miệng tô lại bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm). Sau đó cho nước vào nồi (không ngập quá 1/2 tô yến nhé).
  • Chưng yến với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút thì tắt bếp. Sau đó cho phần đường phèn vào (có thể tăng giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị cá nhân) .
  • Sau khi cho đường vào, đậy nắp cho đường tan hẳn. Sau khoảng 5 đến 7 phút, nhấc tô yến ra, thêm và phần hạt chia đã sơ chế vào.

1.2 Tổ yến chưng hạt chia với đường phèn

Tương tự cách làm yến chưng hạt chia táo đỏ, cùng với các bước vô cùng đơn giản sau đây. Để làm ra món yến chưng đường phèn, hạt chia truyền thống nhiều người yêu thích.

1.2.1 Nguyên liệu làm yến chưng hạt chia đường phèn

Sau khi tìm hiểu cách chưng tổ yến đường phèn, táo đỏ hạt chia, trong phần này, chúng ta tiếp tục tìm hiểu một cách chưng yến sào hạt chia được nhiều người yêu thích nữa. Đó chính là món yến chưng hạt chia đường phèn. Là món yến chưng khá đơn giản, dễ làm, vì thế nó được nhiều người lựa chọn để tự làm tại nhà.

nguyên liệu làm yến chưng hạt chia đường phèn

Nguyên liệu làm yến chưng hạt chia đường phèn

Để làm yến chưng đường phèn, hạt chia, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như sau:

  • Tổ yến 20 gr
  • Hạt chia 12 gr
  • Lá dứa 20 gr
  • Đường phèn 40 gr

1.2.2 Cách làm yến chưng hạt chia đường phèn

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, tiếp theo Bửu Yến sẽ hướng dẫn cách làm yến chưng hạt chia đường phèn trong phần này. Để làm yến chưng hạt chia đường phèn, chúng ta làm theo các bước như sau:

Sơ chế nguyên liệu làm yến chưng

  • Ngâm 20gr tổ yến tinh chế vào nước trong 1 tiếng cho yến mềm. 
  • Hạt chia ngâm vào nước trong từ 15 đến 20 phút cho nở mềm. 
  • Lá dứa tươi rửa sạch với và cuộn lại rồi bó thành 1 bó.

Nấu nước lá dứa

  • Cho 1100ml nước lọc vào nồi, cho lá dứa đã chuẩn bị vào trong. Đun nước lá dứa trong khoảng 30p với lửa nhỏ. Sau đó tắt bếp.

Cách chưng yến hạt chia đường phèn

cách chưng yến sào hạt chia

Hướng dẫn cách chưng yến sào hạt chia đường phèn

  • Tổ yến sau khi ngâm mềm, tiến hành dùng nĩa để xé nhỏ tổ yến ra
  • Có thể chưng yến trong tô lớn hoặc chia yến thành nhiều chén nhỏ trước khi chưng
  • Thêm vào tô yến nước lá dứa đã nấu (bọc miệng tô lại bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm). Sau đó cho nước vào nồi (không ngập quá 1/2 tô yến nhé).
  • Chưng yến với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút thì tắt bếp. Sau đó cho phần đường phèn vào (có thể tăng giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị cá nhân) .
  • Sau khi cho đường vào, đậy nắp cho đường tan hẳn. Sau khoảng 5 đến 7 phút, nhấc tô yến ra, thêm và phần hạt chia đã sơ chế vào.

2. Yến chưng hạt chia có tác dụng gì?

Tổ yến sào và hạt chia đều là 2 nguyên liệu đến từ thiên nhiên được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và độ an toàn cho cơ thể. Khi kết hợp với nhau thành món yến chưng hạt chia chúng sẽ cung cấp cho cơ thể một nguồn dưỡng chất lớn để tăng cường sức đề kháng và nâng cao sức khỏe và hệ miễn dịch. Công dụng của yến sào chưng hạt chia được nhiều người quan tâm là.

2.1 Yến sào tốt cho sức khỏe như thế nào?

Theo nghiên cứu, trong tổ yến tự nhiên có chứa hơn 31 nguyên tố rất quan trọng đối với sức khỏe. Cụ thể như: 

  • Tốt cho hệ hô hấp, giảm ho và giảm triệu chứng cơn hen suyễn. Đặc biệt yến sào có khả năng ngăn chặn triệu chứng dị ứng, làm sạch phổi,…
  • Yến sào giúp tăng cường sự trao đổi chất của hệ tiêu hóa, đem đến một hệ đường ruột khỏe mạnh, tăng cảm giác ngon miệng khi ăn, giúp cho cho cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng từ đồ ăn tốt hơn.

bạch yến

Những giá trị dinh dưỡng có trong yến sào

  • Dùng yến sào thường xuyên giúp cho cơ thể có sức đề kháng tốt, đẩy lùi các loại virus gây bệnh.
  • Yến sào chứa đến hơn 18 loại acid amin tốt cho cho cơ thể.
  • Sở hữu một lượng lớn Protein và Sắt, yến sào tăng khả năng tái tạo máu trong cơ thể, làm cho tế bào hồng cầu hoạt động mạnh mẽ hơn.
  • Kích thích phát triển trí nhớ, cải thiện giấc ngủ, giúp cho thần kinh ổn định.
  • Với hoạt chất Threonine có nhiều trong yến, các tế bào da sẽ được thúc đẩy tăng sinh collagen và elastin, tái tạo cấu trúc da, chống lão hóa cho da.
  • Cải thiện chức năng của hệ xương khớp, giúp hấp thụ tốt canxi nhờ đó xương khớp trở nên chắc khỏe hơn.

2.2 Giá trị dinh dưỡng và công dụng của hạt chia

Hạt chia có thành phần giàu omega-3-6-9, chất xơ, đạm chất lượng cao, chất chống oxy, photpho, sắt, canxi,…. Qua nhiều thử nghiệm, các nhà khoa học đã chứng minh được sử dụng hạt chia sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của hạt chia

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của hạt chia

  • Bảo vệ và cải thiện sức khỏe cho hệ thống tim mạch, làm giảm lượng cholesterol có trong cơ thể, ngăn ngừa các triệu chứng và chứng bệnh nguy hiểm như: đột quỵ, suy tim, xơ vữa động mạch…
  • Hỗ trợ quá trình giảm cân nếu sử dụng đều đặn nhờ hàm lượng chất xơ rất cao có trong  hạt chia giúp tạo cảm giác no lâu và kích thích hệ thống tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn bao giờ hết, đồng thời loại bỏ được độc tố.
  • Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng cần thiết cho cơ thể để đáp ứng đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
  • Làm đẹp da và tóc, giúp mắt sáng nhờ omega 6 ALA có thể chống lại sự phát triển của các tết bào gốc tự do.

3. Hướng dẫn ngâm hạt chia đúng cách

Ngâm hạt chia với nước lọc là cách đơn giản nhất thường được nhiều người ưu tiên lựa chọn khi sử dụng hạt chia và làm món yến chưng hạt chia. Với cách làm này, bạn chỉ cần cho hạt chia theo tỷ lệ tùy thích vào nước lọc.

Hướng dẫn ngâm hạt chia đúng cách

Hướng dẫn ngâm hạt chia đúng cách

Khuấy thật đều và ngâm hạt chia trong nước khoảng 10p, tùy vào nhiệt độ của nước đến khi hạt chia nở đều hết cỡ là đạt thành phẩm (Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm hạt chia qua đêm để đạt kết quả tốt nhất)

TỔNG KẾT

Trên đây là bài viết hướng dẫn bạn cách chưng yến sào với hạt chia đơn giản, ngon miệng tại nhà. Và một số công dụng của yến chưng hạt chia cho cơ thể, Bửu Yến chúc bạn có được những thông tin bổ ích. Và tự tay làm thành công món yến chưng hạt chia cho bản thân và gia đình bằng công thức trên.

LIÊN HỆ QUÀ TẾT BỬU YẾN

Địa chỉ: 23 Trần Quốc Toản, Phường 8, Quận 3, TP.HCM
Điện thoại: 0937 122 889
Website: buuyen.vn
Fanpage: facebook.com/buuyen.vn

 

Tác giả: Hanni

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *