Các loại bánh trung thu ngon phổ biến, được ưa chuộng hiện nay

Nếu như ngày xưa, bánh trung thu chỉ đơn giản là bánh nướng và bánh dẻo với nhân thập cẩm hay đậu xanh truyền thống, thì ngày nay thị trường bánh đã phong phú hơn rất nhiều. Trong bài viết này, hãy cùng điểm qua 20+ loại bánh trung thu được yêu thích nhất để tìm ra “chân ái” của mình mùa trăng năm nay nhé!

Các loại bánh trung thu nổi bật trên thị trường

Mỗi dịp Trung Thu về, không khí lại rộn ràng với ánh đèn lồng, tiếng cười trẻ thơ và đặc biệt là hương thơm ngọt ngào từ các loại bánh trung thu đủ hình dáng, màu sắc. Thị trường bánh trung thu mỗi năm lại đón nhận thêm nhiều biến tấu sáng tạo cả về hình dáng, nguyên liệu lẫn cách làm.

Dưới đây là tổng hợp các loại bánh trung thu phổ biến đang được yêu thích nhất hiện nay – chắc chắn sẽ khiến bạn phải bất ngờ vì sự phong phú và hấp dẫn của chúng.

Bánh nướng truyền thống

Bánh nướng truyền thống là một trong các loại bánh trung thu quen thuộc và được yêu thích nhất trong mỗi mùa trăng rằm. Với lớp vỏ bánh được nướng vàng óng, thơm lừng hòa quyện cùng nhân bên trong đậm đà, đây là loại bánh không thể thiếu trên mâm cỗ Trung Thu của người Việt.

Vỏ bánh thường được làm từ bột mì, nước đường, dầu ăn và nước tro tàu. Phần nhân bên đa dạng như: nhân thập cẩm, đậu xanh, hạt sen, trứng muối, gà quay… Trong đó, bánh nướng thập cẩm trứng muối được xem là một trong những loại bánh trung thu ngon nhất, mang đậm hương vị truyền thống và chiều lòng đa số khẩu vị người Việt.

Bánh nướng truyền thống không chỉ mang ý nghĩa về mặt ẩm thực mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên, gắn kết. Nhờ sự đa dạng trong cách kết hợp nhân, các loại bánh nướng trung thu hiện nay ngày càng phong phú, đáp ứng cả khẩu vị cổ điển lẫn hiện đại.

Bánh dẻo truyền thống

Bánh dẻo có vỏ làm từ bột nếp trắng, được nhào nặn cùng nước đường hoa bưởi. Bánh thường có hình tròn, bề mặt in hoa văn đẹp mắt, mang ý nghĩa tròn đầy, viên mãn.

Các loại nhân bánh trung thu bên trong bánh dẻo cũng vô cùng đa dạng như đậu xanh, hạt sen, mè đen, dừa… Một số biến tấu mới còn kết hợp các loại nhân bánh trung thu đặc biệt như trà xanh, chocolate, phô mai,…

Với kết cấu mềm mịn và dẻo thơm, bánh dẻo là lựa chọn lý tưởng cho những ai thích vị ngọt thanh. Bánh thường được dùng kèm trà để làm dịu hậu vị trong những buổi sum họp ngày trung thu.

Bánh trung thu rau câu

Trong những năm gần đây, bánh trung thu rau câu đã nhanh chóng trở thành xu hướng mới trong danh sách các loại bánh trung thu ngon nhất, đặc biệt được giới trẻ và những người ăn kiêng yêu thích.

Khác với bánh nướng hay bánh dẻo, bánh trung thu rau câu có lớp vỏ được làm từ bột agar hoặc gelatin, kết hợp cùng các nguyên liệu tạo màu tự nhiên như lá dứa, nước ép thanh long, hoa đậu biếc…

Phần nhân bên trong cũng rất đa dạng, từ nhân trái cây, nhân cà phê, flan, dừa non,…được bọc trong lớp rau câu mát lạnh. Các loại nhân bánh trung thu mới này không chỉ độc đáo mà còn mang đến trải nghiệm vị giác lạ miệng, dễ ăn trong thời tiết nóng. Chính sự mới mẻ và vẻ ngoài lung linh đã giúp loại bánh này chiếm trọn trái tim người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Bánh trung thu ngàn lớp

Bánh trung thu ngàn lớp (còn gọi là bánh trung thu Đài Loan) với lớp vỏ bánh được cán mỏng nhiều lần, tạo thành từng lớp mỏng xếp chồng lên nhau. Khi nướng chín, vỏ bánh trông rất bắt mắt và giòn rụm.

Các loại nhân bánh trung thu ngàn lớp cũng rất đa dạng: từ đậu đỏ, đậu xanh, khoai môn cho đến các loại nhân bánh trung thu đặc biệt như phô mai tan chảy, trứng muối, custard… Không chỉ hấp dẫn về hương vị, bánh trung thu ngàn lớp còn được biến tấu thành nhiều màu sắc bắt mắt như tím, xanh, hồng,… làm phong phú thêm các loại bánh trung thu hiện đại trên thị trường.

Bánh trung thu lava

Bánh trung thu lava là một trong các loại bánh trung thu mới lạ, gây sốt trong những năm gần đây. Đặc điểm nổi bật của loại bánh này là phần nhân chảy bên trong – thường là trứng muối tan chảy, custard, chocolate hoặc matcha. Khi cắt ra, phần nhân sẽ từ từ chảy ra ngoài vô cùng hấp dẫn.

Vỏ bánh trung thu lava có thể là bánh nướng hoặc bánh dẻo. Các loại nhân bánh trung thu lava mới liên tục được sáng tạo như lava sầu riêng, lava trà sữa, lava trứng muối phô mai,… giúp người tiêu dùng có thêm nhiều lựa chọn phong phú. Không chỉ ngon miệng, bánh trung thu lava còn tạo hiệu ứng thị giác bắt mắt, rất thích hợp để làm quà tặng sang trọng.

Bánh trung thu in hoa nổi

Trong danh sách các loại bánh trung thu đẹp mắt nhất, không thể không nhắc đến bánh trung thu in hoa nổi. Đây là dòng bánh chú trọng vào thẩm mỹ, với các họa tiết hoa lá được tạo hình 3D trên bề mặt bánh bằng kỹ thuật ép khuôn hoặc đắp thủ công.

Bánh trung thu in hoa nổi có thể là dạng bánh nướng, dẻo hoặc bánh rau câu, tùy theo sở thích. Nhân bánh vẫn là các loại nhân bánh trung thu quen thuộc như đậu xanh, khoai môn, sầu riêng,…

Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, bánh trung thu in hoa nổi còn là một tác phẩm nghệ thuật, khiến người nhận cảm thấy trân trọng. Đây cũng là loại bánh trung thu được ưa chuộng trong các dịp biếu tặng cao cấp, thường thấy trong các bộ sưu tập bánh trung thu của những thương hiệu nổi tiếng.

Bánh trung thu hình con vật

Bánh trung thu hình con vật thường được thiết kế với tạo hình ngộ nghĩnh như cá chép, thỏ ngọc, gấu, mèo… đặc biệt phù hợp cho trẻ nhỏ. Đây là loại bánh giúp dịp trung thu trở nên sinh động và thú vị hơn cho các bé.

Nhân bánh linh hoạt từ đậu xanh, chocolate, phô mai đến nhân trái cây tổng hợp. Các loại nhân bánh trung thu này thường ít ngọt và mềm để phù hợp khẩu vị của trẻ nhỏ. Loại bánh này không chỉ thu hút bằng vẻ ngoài đáng yêu mà còn giúp cha mẹ có thể giới thiệu cho con về ý nghĩa của Tết trung thu một cách gần gũi.

Bánh trung thu dẻo lạnh

Bánh trung thu dẻo lạnh là một trong những biến tấu hiện đại của bánh dẻo truyền thống. Bánh được làm từ bột dẻo kết hợp cùng nhân kem hoặc các loại mứt trái cây, chocolate… Bánh được bảo quản lạnh để giữ độ dẻo mát.

Các loại nhân bánh trung thu dẻo lạnh phổ biến gồm kem phô mai, matcha, oreo, dâu tây, cam,  đào… Đây là các loại nhân bánh trung thu mới giúp người ăn có cảm giác lạ miệng và không bị ngấy như những loại bánh truyền thống.

Bánh trung thu dẻo lạnh thường có hình dáng nhỏ gọn, màu sắc bắt mắt, phù hợp làm quà biếu. Nhờ hương vị thanh mát và dễ ăn, loại bánh này đặc biệt được yêu thích bởi giới trẻ hiện nay.

Bánh Trung thu chay

Đáp ứng xu hướng sống xanh và lành mạnh, bánh trung thu chay đang ngày càng phổ biến trong danh sách các loại bánh trung thu ngon hiện đại. Bánh chay không sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc động vật.

Phần vỏ bánh có thể là bánh nướng hoặc bánh dẻo, nhân bánh trung thu chay phổ biến bao gồm đậu đỏ, đậu xanh, hạt sen, khoai môn, thập cẩm (không chứa thịt)… Dù không dùng chất béo từ động vật, bánh vẫn giữ được độ ngọt dịu và hương thơm tự nhiên. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay hoặc những ai đang tìm kiếm một chiếc bánh trung thu tốt cho sức khỏe.

Bánh Trung thu cho người ăn kiêng

Với những người đang ăn kiêng hoặc mắc các bệnh như tiểu đường, bánh trung thu dành riêng cho chế độ ăn kiêng là một giải pháp lý tưởng. Các loại bánh này được chế biến với nguyên liệu ít đường, sử dụng chất ngọt tự nhiên như stevia, maltitol, erythritol,… thay cho đường tinh luyện.

Phần vỏ bánh cũng được điều chỉnh với bột nguyên cám, yến mạch,… giúp tăng lượng chất xơ và giảm chỉ số đường huyết. Nhân bánh có thể là các loại đậu, hạt, trái cây khô. Dù không ngọt đậm như bánh truyền thống, nhưng bánh trung thu cho người ăn kiêng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Đây là một trong các loại bánh trung thu đặc biệt giúp mọi người đều có thể đón Trung Thu một cách trọn vẹn và lành mạnh.

Các loại nhân bánh trung thu được yêu thích nhất

Thị trường bánh trung thu hiện nay còn liên tục cập nhật nhiều loại nhân mới lạ. Mỗi loại nhân lại mang đến một trải nghiệm vị giác riêng biệt, khiến bánh trung thu không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là món quà ẩm thực đầy sáng tạo. Hãy cùng khám phá xem đâu là các loại nhân bánh trung thu đặc biệt đang được ưa chuộng nhất hiện nay nhé!

Bánh trung thu nhân thập cẩm

Nhân thập cẩm là loại nhân bánh trung thu truyền thống lâu đời và phổ biến nhất tại Việt Nam. Loại nhân này có sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu như mứt bí, hạt dưa, lạp xưởng, mỡ đường, vừng, gừng, lá chanh,… tạo nên hương vị đậm đà, bùi béo và thơm đặc trưng.

Điểm hấp dẫn của bánh trung thu nhân thập cẩm nằm ở sự đa dạng trong nguyên liệu và kỹ thuật phối trộn khéo léo để các thành phần hòa quyện mà không bị lấn át nhau. Mỗi thương hiệu, mỗi đơn vị sản xuất lại có bí quyết riêng để tạo nên hương vị riêng biệt.

Đây là một trong các loại nhân bánh trung thu đặc biệt, không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm tính truyền thống và hoài niệm tuổi thơ. Với những ai yêu thích vị bánh cổ điển, nhân thập cẩm chắc chắn là lựa chọn không thể thiếu trong mâm cỗ trung thu.

Bánh trung thu nhân gà quay

Một biến tấu từ nhân thập cẩm chính là bánh trung thu nhân gà quay. Đây là một trong các loại bánh trung thu mới xuất hiện trong những năm gần đây nhưng đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách bởi hương vị mặn ngọt cân bằng. Nhân bánh thường gồm thịt gà quay xé nhỏ, trộn cùng lạp xưởng, jambon, hạt điều, mỡ đường, mứt, gia vị đặc trưng, tạo nên một loại nhân thơm lừng, đậm đà và hấp dẫn.

Nhân gà quay thích hợp với những ai ưa chuộng vị mặn hơn vị ngọt. Khi kết hợp với trứng muối, bánh càng trở nên ngon miệng và bùi béo. Đây là một trong các loại bánh trung thu ngon được ưa chuộng trong dịp lễ bởi sự khác biệt và đậm đà so với các loại nhân ngọt thông thường.

Nếu bạn đang tìm kiếm các loại nhân bánh trung thu đặc biệt để thử trong mùa trăng này, bánh trung thu nhân gà quay là một gợi ý đáng cân nhắc.

Bánh trung thu nhân đậu xanh

Bánh trung thu nhân đậu xanh là một trong các loại bánh trung thu quen thuộc và dễ ăn, được nhiều người lựa chọn, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Ngoài ra, đậu xanh còn là nguyên liệu giàu dinh dưỡng nên rất được các bà nội trợ tin dùng.

Nhân đậu xanh truyền thống có vị ngọt dịu, mịn màng và thơm béo nhẹ nhờ kết hợp với dầu ăn. Khi ăn, nhân bánh tan nhẹ trong miệng, mang đến cảm giác dễ chịu, không bị ngấy. Đặc biệt, khi kết hợp cùng trứng muối, nhân đậu xanh sẽ thêm phần đậm đà, mang lại sự cân bằng giữa ngọt và mặn.

Bánh trung thu nhân đậu xanh có thể biến tấu, kết hợp đa dạng như nhân đậu xanh trà xanh, nhân đậu xanh hạt sen… Góp phần làm phong phú thêm danh sách các loại nhân bánh trung thu ngon nhất hiện nay.

Bánh trung thu nhân hạt sen

Nhân hạt sen là loại nhân cao cấp, được ưa chuộng trong các dòng bánh trung thu sang trọng. Hạt sen có vị bùi, nhẹ, dễ ăn và được xem là nguyên liệu tốt cho sức khỏe, giúp an thần, ngủ ngon. Nhân hạt sen thường được nấu nhuyễn, mịn, kết hợp với ít đường và dầu để tạo độ sánh bóng, mềm mại.

Bánh trung thu nhân hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn mang lại cảm giác thanh mát, không gây ngán như một số loại nhân khác. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng để làm quà biếu cho người lớn tuổi hay đối tác bởi tính thanh lịch và giá trị dinh dưỡng cao.

Bánh trung thu nhân mè đen

Nhân mè đen là lựa chọn mới mẻ trong các loại nhân bánh trung thu. Mè đen có vị bùi, thơm đặc trưng tạo thành nhân sánh mịn, hấp dẫn. Nhân mè đen không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như vitamin E, chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa.

Bánh trung thu nhân mè đen có màu đen tuyền đẹp mắt, thường được ưa chuộng trong cả 2 dòng bánh trung thu chay và mặn. Vị ngọt nhẹ, thơm bùi khiến bánh dễ ăn và không gây ngán. Khi kết hợp với trứng muối, hương vị càng thêm tròn trịa, lạ miệng.

Đây là một trong các loại nhân bánh trung thu đặc biệt, phù hợp với người ưa hương vị truyền thống pha chút hiện đại. Nếu bạn đã quen với đậu xanh hay thập cẩm, hãy thử đổi gió với bánh trung thu nhân mè đen.

Bánh trung thu khoai lang tím

Khoai lang tím là nguyên liệu vừa đẹp mắt vừa tốt cho sức khỏe, được ứng dụng ngày càng nhiều trong ẩm thực hiện đại, bao gồm cả bánh trung thu. Nhân khoai lang tím mang đến hương vị ngọt dịu, bùi bùi và một màu tím tự nhiên vô cùng cuốn hút. Với vị ngọt vừa phải và không ngán, loại bánh này phù hợp với cả trẻ em và người lớn.

Đây là một trong các loại nhân bánh trung thu mới lạ, được yêu thích hiện nay. Bánh trung thu khoai lang tím không chỉ lạ miệng mà còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, góp phần làm phong phú thêm danh sách các loại bánh trung thu các loại đang ngày càng đa dạng.

Bánh trung thu vị trà xanh

Bánh trung thu nhân trà xanh (matcha) là một biến tấu hiện đại đang rất được ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ. Nhân trà xanh thường được làm từ bột trà xanh cao cấp kết hợp với đậu xanh nghiền mịn để tạo nên vị ngọt thanh, nhẹ và mùi thơm đặc trưng của matcha.

Trà xanh không chỉ mang lại màu sắc xanh lá bắt mắt mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống oxy hóa, thanh nhiệt và hỗ trợ giảm stress. Đây là một trong các loại bánh trung thu ngon và độc đáo, mang đến cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu khi thưởng thức.

Nếu bạn đang tìm kiếm các loại nhân bánh trung thu đặc biệt và không quá ngọt, bánh trung thu vị trà xanh chắc chắn là lựa chọn không nên bỏ lỡ trong mùa trăng năm nay.

Bánh trung thu tiramisu

Tiramisu khi kết hợp cùng bánh trung thu đã tạo nên một sự phá cách đầy sáng tạo, hiện đại. Với lớp vỏ mềm mịn, phần nhân tiramisu ngọt ngào hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của cà phê và lớp phô mai thơm béo tạo nên tổng thể hấp dẫn khó cưỡng. Đây là một trong các loại nhân bánh trung thu đặc biệt rất được giới trẻ yêu thích.

Bánh trung thu tiramisu thường được trang trí đẹp mắt, màu sắc dịu nhẹ và có hương vị tương đối lạ so với các loại bánh truyền thống. Nhờ đó, loại bánh này thường xuyên xuất hiện trong những hộp quà hiện đại, cao cấp dành cho giới trẻ, doanh nghiệp hoặc người nước ngoài.

Bánh trung thu nhân trân châu đường đen

Trân châu đường đen – một trào lưu nổi bật đã được đưa vào làm nhân bánh trung thu, tạo nên một trong các loại nhân bánh trung thu mới vô cùng độc đáo. Nhân bánh có lớp trân châu dai dai, hòa quyện với sữa cùng với vỏ bánh mềm mịn tạo nên trải nghiệm vị giác lạ miệng và thú vị.

Bánh trung thu nhân trân châu đường đen cũng thường được kết hợp với vỏ bánh dẻo, vỏ bánh rau câu để giữ được độ mềm, dẻo của trân châu. Mặc dù mới xuất hiện gần đây nhưng loại nhân này đã nhanh chóng lọt vào danh sách các loại bánh trung thu ngon nhất trong mắt giới trẻ. Với vẻ ngoài bắt mắt, hương vị ấn tượng, bánh trung thu các loại nhân trân châu đường đen đang làm phong phú thêm lựa chọn trong dịp Tết đoàn viên.

Bánh trung thu vị xôi xéo

Một sự phá cách độc đáo khác trong danh sách các loại bánh trung thu đặc biệt chính là bánh trung thu vị xôi xéo – lấy cảm hứng từ món ăn sáng quen thuộc của người Hà Nội. Loại bánh này thường có phần nhân được làm từ đậu xanh nghiền nhuyễn kết hợp với hành phi, có thể thêm ruốc tạo nên một hương vị mặn ngọt đan xen đầy cuốn hút.

Mặc dù nghe có vẻ lạ, nhưng bánh trung thu nhân xôi xéo lại rất được yêu thích bởi những ai đam mê ẩm thực truyền thống. Vị bùi của đậu xanh, mặn thơm của hành phi kết hợp cùng lớp vỏ nướng vàng ruộm đã giúp món bánh trở nên nổi bật giữa vô vàn các loại bánh trung thu hiện đại.

Bánh trung thu nhân tỏi đen

Tỏi đen được biết đến với công dụng tăng cường miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Khi kết hợp tỏi đen trong bánh trung thu đã tạo nên một lựa chọn đầy bổ dưỡng và mới mẻ. Bánh trung thu nhân tỏi đen thường có phần nhân mềm dẻo, vị chua ngọt nhẹ của tỏi đen quyện cùng các thành phần khác tạo nên sự cân bằng giữa vị ngọt và vị mặn.

Tỏi đen không chỉ tốt cho người già mà còn phù hợp với người ăn chay hoặc những ai chú trọng đến sức khỏe. Chính vì vậy, loại bánh này thường xuất hiện trong danh sách các loại bánh trung thu ngon nhất dành cho người lớn tuổi hoặc người theo đuổi lối sống lành mạnh. Đây chắc chắn là món bánh lý tưởng để tặng quà hoặc dùng trong các dịp sum họp gia đình.

Bánh trung thu tinh than tre

Bánh trung thu tinh than tre là biểu tượng của sự tối giản và hiện đại. Vỏ bánh thường có màu đen tuyền bắt mắt, được tạo nên từ tinh than tre – một nguyên liệu nổi tiếng với khả năng thanh lọc cơ thể và tốt cho hệ tiêu hóa. Phần nhân của bánh có thể là đậu đỏ, hạt sen, mè đen,… tạo nên sự kết hợp giữa cổ điển và hiện đại.

Không chỉ đẹp về hình thức, bánh trung thu loại này còn rất thích hợp làm quà biếu nhờ vẻ ngoài sang trọng và ý nghĩa tượng trưng cho sự lành mạnh. Đây cũng là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức bánh mà vẫn giữ dáng và tốt cho sức khỏe.

Với vị ngon lạ miệng và hàm lượng dinh dưỡng cao, tinh than tre đang dần góp mặt vào danh sách các loại bánh trung thu ngon không thể bỏ qua trong mùa trăng rằm.

Qua danh sách 20+ các loại bánh trung thu phổ biến hiện nay, có thể thấy rằng sự sáng tạo trong hương vị và hình thức của bánh ngày càng phong phú, phù hợp với nhiều nhu cầu khác nhau. Mỗi chiếc bánh không chỉ là món quà ngon miệng mà còn là sự kết nối tình thân, là hương vị không thể thiếu của mùa trăng rằm. Hy vọng sau bài viết này, bạn sẽ chọn được bánh trung thu loại nào ngon nhất cho mình và người thân, để mùa trung thu thêm phần ngọt ngào, trọn vẹn.