Cách làm bánh trung thu socola lava chảy thơm ngon, đơn giản tại nhà
Học cách làm bánh trung thu socola lava chảy tại nhà là một điều thú vị mà bạn có thể thực hiện để tự tay làm được những chiếc bánh thơm ngon cho bản thân và gia đình thưởng thức. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từ Bửu Yến giúp bạn làm bánh trung thu socola lava tại nhà một cách đơn giản.
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh trung thu nhân socola chảy
Để có cách làm bánh nướng trung thu nhân socola chuẩn vị, bước đầu tiên là bạn phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và lựa chọn mua nguyên liệu chất lượng để bánh giữ được độ thơm ngon. Với công thức làm bánh trung thu socola này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau:
Nguyên liệu làm vỏ bánh
- Nước đường làm bánh nướng: 80gram
- Dầu ăn: 16 ml
- Baking soda: 2 gram
- Bột mì đa dụng: 120 gram
- Bột tinh than tre: 5 gram
Nguyên liệu làm nhân bánh
- 100 gram chocolate
- 60 ml whipping cream
- Nhân chocolate sên sẵn
Cách làm bánh trung thu socola lava chảy
Bước 1 Làm nhân lava
- Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một tô lớn, sau đó thêm vào chocolate và whipping cream. Đem tô lên bếp và đun cách thủy trong khoảng 3 – 5 phút cho đến khi những viên chocolate tan chảy hoàn toàn.
- Tiếp theo, đổ hỗn hợp vào một túi bắt kem, đặt túi kem vào tủ lạnh trong khoảng thời gian từ 3 – 5 tiếng.
Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu socola
- Trong bước này, bạn trộn hỗn hợp gồm: nước đường, 100g bột mì và tinh than tre vào tô và trộn đều cho đến khi bột trở nên dẻo, không bám vào tay và tô.
- Sau đó để cho bột nghỉ trong 30 – 45p.
Bước 3 Tạo màu
- Trong bước này, bạn sẽ trộn 20g bột mì, dầu ăn và mật ngô vào một tô khác và chia bột thành 3 phần nhỏ.
- Tiếp theo, lần lượt pha từng phần với 1 muỗng bột matcha, 1 muỗng màu vàng thực phẩm, và để màu còn lại giữ nguyên.
- Sau đó, tiến hành nhồi bột cho đến khi màu sắc được trải đều và hòa quyện vào bột.
Bước 4: Nướng bánh Trung Thu
- Trước tiên, hãy bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C để đảm bảo lò ổn định nhiệt.
- Sử dụng khuôn bánh, hãy quét một lớp dầu ăn lên bề mặt khuôn để tránh bị dính bột, sau đó đặt bột màu vào khuôn để tạo màu sắc cho bánh.
- Tiếp theo, chia phần nhân chocolate đã sẵn sàng và phần vỏ bánh thành 4 phần. Hãy nặn nhân chocolate thành hình tròn và dùng ngón tay ấn vào giữa để tạo hình lõm sâu, sau đó cho phần nhân lava đã chuẩn bị sẵn vào giữa và nhẹ nhàng nắn phần miệng lại, tránh để cho nhân bị chảy ra ngoài.
- Bọc nhân vào vỏ bánh và túm kín miệng vỏ. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hoàn tất việc bọc nhân cho tất cả bánh
- Đặt bánh vào khuôn và ấn chắc tay để tạo hình cho bánh.
- Nướng bánh lần 1 với nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút. Sau đó, lấy bánh ra và xịt nước lên để làm nguội bánh.
- Nướng bánh lần 2 trong 5 phút với nhiệt độ 160 độ C.
- Để bánh nguội bớt và nướng lần 3 trong 5 phút với nhiệt độ 160 độ C là hoàn thành.
Thành phẩm
Với cách làm bánh trung thu socola này, bạn sẽ thu được thành phẩm với vỏ bánh mềm mịn và nhân lava socola bên trong tan chảy, mang đến hương vị hơi đắng nhẹ đặc trưng. Vị bánh không quá ngọt gắt, mà tất cả đều hài hòa tạo nên một món bánh lạ miệng, hoàn hảo để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong mùa Trung Thu. Món bánh này thực sự rất thích hợp để cùng nhau thưởng thức trong không khí vui tươi của ngày Tết.
Lưu ý khi làm bánh trung thu nhân socola lava
Học cách làm bánh trung thu nhân socola lava là một ý tưởng thú để thưởng thức hay làm tặng quà trong dịp Tết trung thu. Tuy nhiên, để có được chiếc bánh hoàn hảo với nhân socola lava chảy thơm ngon, cần phải chú ý một số điều quan trọng sau.
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Để làm bánh trung thu socola lava ngon, bạn cần chọn những nguyên liệu chất lượng cao. Nên chọn socola đen có hàm lượng cacao cao để đảm bảo vị đặc trưng của nhân socola. Ngoài ra, cần lựa chọn whipping cream tốt để tạo nên nhân mềm mịn và tan chảy.
- Đo lường chính xác: Khi làm bánh, việc đo lường chính xác các thành phần là điều cực kỳ quan trọng. Một chút sai sót trong lượng nguyên liệu có thể làm ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng của bánh.
- Đun chocolate cẩn thận: Trong quá trình đun chocolate để tạo thành nhân socola lava, bạn cần phải đảm bảo đun cách thủy để tránh chảy chất. Hãy kiểm soát độ nóng của lửa và khuấy đều để chocolate tan đều và không bị cháy.
- Bảo quản đúng cách: Bánh trung thu socola lava nên được bảo quản trong hộp kín và hoặc có thể bảo quản trong tủ lạnh.
Khi làm bánh trung thu socola lava để tặng quà người thân, bạn bè, người yêu hay đồng nghiệp, hãy trang trí và đóng gói bánh một cách tinh tế và đầy ý nghĩa. Món quà tặng như thế sẽ gửi đến những lời chúc tốt đẹp và niềm vui trong dịp Tết đến mọi người.
Xem thêm:
Mẫu hộp bánh trung thu cao cấp tặng doanh nghiệp, người thân 2023
Với cách làm bánh trung thu lava trứng chảy trong bài viết này, Bửu Yến chúc bạn thành công làm được những chiếc bánh trung thu thơm ngon cho bản thân và gia đình. Nếu bạn muốn tìm hiểu những thông tin về bánh trung thu 2023 năm nay, đừng quên ghé đến cửa hàng Bửu Yến nhé.
