4 Cách làm yến chưng táo đỏ ngon, giữ trọn dưỡng chất

Yến chưng táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa yến sào giàu đạm và táo đỏ dồi dào vitamin. Không chỉ giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, món ăn này còn rất tốt cho mẹ bầu, trẻ nhỏ, người già và người bệnh. Tuy nhiên, để giữ trọn dưỡng chất của yến và táo đỏ, bạn cần biết cách chế biến đúng chuẩn. Hãy cùng khám phá các công thức chưng yến đơn giản nhưng cực kỳ bổ dưỡng ngay dưới đây!

Tác dụng tuyệt vời của yến chưng táo đỏ

Yến sào chứa hơn 50% protein, 18 loại axit amin cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, magie và đặc biệt là axit sialic, giúp tăng cường trí nhớ và phục hồi tế bào nhanh chóng. Bên cạnh đó, tổ yến còn chứa threonine, hỗ trợ sản xuất collagen giúp da mịn màng, săn chắc.

Táo đỏ hay còn gọi là đại táo, giàu vitamin C, saponin, flavonoid và nhiều vi chất quan trọng giúp tăng cường miễn dịch, bổ máu và giảm căng thẳng thần kinh. Trong Đông y, táo đỏ còn được xem như một loại thảo dược giúp an thần, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Yến chưng táo đỏ có tác dụng gì? Sự kết hợp giữa yến sào và táo đỏ không chỉ tạo nên một món ăn thơm ngon mà còn mang đến những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Tăng cường sức đề kháng, bồi bổ cơ thể

Yến chưng táo đỏ chứa nhiều protein và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Nhờ các hoạt chất quý có trong tổ yến và táo đỏ, món ăn này đặc biệt phù hợp với những người có sức đề kháng kém như trẻ nhỏ, người cao tuổi, người bệnh đang hồi phục.

Bổ máu, cải thiện tuần hoàn

Táo đỏ nổi tiếng với công dụng bổ huyết, kết hợp với yến sào giúp cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa thiếu máu và suy nhược cơ thể. Điều này đặc biệt hữu ích với phụ nữ mang thai, giúp cung cấp dưỡng chất cho cả mẹ và bé, giảm tình trạng chóng mặt, mệt mỏi do thiếu máu thai kỳ.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng tốt hơn

Món yến chưng táo đỏ rất dễ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng nhanh chóng. Người lớn tuổi thường có thể sử dụng để cải thiện chức năng đường ruột.

Giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon

Táo đỏ có chứa saponin giúp an thần, giảm stress, kết hợp với tổ yến giúp thư giãn hệ thần kinh, hỗ trợ giấc ngủ sâu và ngon hơn. Đối với người già hay bị mất ngủ, lo âu, hoặc người làm việc căng thẳng, yến chưng táo đỏ là một giải pháp tự nhiên giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Làm đẹp da, chống lão hóa

Với hàm lượng collagen tự nhiên trong yến sào và chất chống oxy hóa trong táo đỏ, yến chưng táo đỏ giúp giữ ẩm cho da, giảm nếp nhăn, làm da sáng khỏe hơn. Đây là món ăn lý tưởng cho phụ nữ muốn duy trì nhan sắc và làm chậm quá trình lão hóa.

Tăng cường trí nhớ, tốt cho não bộ

Axit sialic trong tổ yến giúp tăng cường trí nhớ, hỗ trợ sự phát triển của não bộ. Đây là lý do vì sao yến chưng táo đỏ rất tốt cho trẻ em đang trong giai đoạn học tập, phát triển trí tuệ, cũng như người lớn tuổi muốn ngăn ngừa bệnh Alzheimer và suy giảm trí nhớ.

Hỗ trợ hồi phục sức khỏe sau bệnh

Người bệnh sau phẫu thuật hay đang điều trị cần bổ sung dinh dưỡng để hồi phục nhanh chóng. Yến chưng táo đỏ giúp tăng cường năng lượng, kích thích ăn ngon và đẩy nhanh quá trình lành vết thương.

Xem thêm: 17 Công dụng của yến sào đối với sức khoẻ và làm đẹp

4 Cách chưng yến với táo đỏ thơm ngon, dinh dưỡng

Yến chưng táo đỏ là một món ăn bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp giữa yến sào giàu đạm và khoáng chất cùng táo đỏ có tác dụng bổ máu, an thần. Dưới đây là 4 cách chưng tổ yến với táo đỏ kết hợp cùng các nguyên liệu bổ dưỡng khác như kỷ tử, hạt sen, hạt chia và đông trùng hạ thảo.

Cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 10g tổ yến tinh chế
• 5 – 6 quả táo đỏ
• 10g kỷ tử
• 500ml nước
• Đường phèn

Cách thực hiện:

• Ngâm tổ yến trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
• Táo đỏ rửa sạch, nếu quả táo lớn có thể cắt đôi thành miếng vừa ăn.
• Kỷ tử rửa với nước để loại bỏ bụi bẩn.
• Cho táo đỏ vào nồi cùng 500ml nước, đun sôi trong 10 phút để táo đỏ ra nước ngọt.
• Thêm tổ yến đã ngâm vào, chưng cách thủy trong 20 phút.
• Khi gần hoàn thành, cho kỷ tử vào chưng thêm 5 phút.
• Cuối cùng, thêm đường phèn, khuấy đều và thưởng thức khi còn ấm.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 10g tổ yến tinh chế
• 5 quả táo đỏ
• 1 muỗng cà phê hạt chia
• 2 muỗng cà phê đường phèn
• 500ml nước

Cách thực hiện:

• Ngâm tổ yến trong nước ấm 30 phút cho nở mềm, để ráo.
• Rửa sạch táo đỏ, cắt đôi.
• Hạt chia ngâm nước khoảng 10 phút để nở.
• Đun sôi 500ml nước, cho táo đỏ vào nấu khoảng 10 phút.
• Thêm tổ yến vào chưng cách thủy 20 phút.
• Khi yến gần chín, cho hạt chia và đường phèn vào, khuấy nhẹ.
• Chưng thêm 5 phút, tắt bếp và thưởng thức.

Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 10g tổ yến tinh chế
• 3 – 4 quả táo đỏ
• Hạt sen tươi hoặc khô
• 500ml nước
• 2 muỗng cà phê đường phèn

Cách thực hiện:

• Ngâm tổ yến trong nước ấm 30 phút, để ráo.
• Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước khoảng 1 giờ. Nếu dùng hạt sen tươi, chỉ cần rửa sạch, bỏ phần tim sen.
• Táo đỏ rửa sạch, cắt đôi.
• Đun sôi nước, cho hạt sen vào nấu khoảng 15 phút cho mềm.
• Thêm táo đỏ vào đun tiếp 5 phút.
• Cho tổ yến vào chưng cách thủy 20 phút.
• Khi gần hoàn thành, thêm đường phèn và khuấy đều.
• Thưởng thức khi còn ấm.

Cách chưng yến với táo đỏ, kỷ tử đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 7-10g tổ yến tinh chế
• 3 quả táo đỏ
• 10g kỷ tử
• 2g sợi đông trùng hạ thảo
• 500ml nước
• 2 muỗng cà phê đường phèn

Cách thực hiện:

• Ngâm tổ yến trong nước ấm 30 phút đến khi yến nở thì vớt ra, để ráo.
• Táo đỏ rửa sạch, cắt đôi.
• Kỷ tử và đông trùng hạ thảo rửa sạch.
• Đun sôi nước, cho táo đỏ vào nấu 10 phút.
• Thêm tổ yến vào chưng cách thủy 20 phút.
• Khi yến gần chín, cho kỷ tử và đông trùng hạ thảo vào, chưng thêm 5 phút.
• Thêm đường phèn, khuấy đều và thưởng thức.

Lưu ý khi sử dụng yến chưng táo đỏ

Yến chưng táo đỏ là một món ăn bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi dùng yến chưng táo đỏ.

Ai nên ăn yến chưng táo đỏ?

Yến chưng táo đỏ phù hợp với nhiều đối tượng, từ trẻ em đến người cao tuổi:

• Trẻ nhỏ từ 1 tuổi trở lên: Hỗ trợ phát triển trí não, tăng cường miễn dịch và giúp hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
• Phụ nữ mang thai: Cung cấp protein, axit amin và khoáng chất giúp thai nhi phát triển, đồng thời tăng sức đề kháng cho mẹ bầu.
• Người cao tuổi: Bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ xương khớp và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
• Người bệnh, người suy nhược cơ thể: Giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng nhờ khả năng cung cấp dưỡng chất dễ hấp thu.
• Người làm việc căng thẳng, mất ngủ: Hỗ trợ giảm stress, giúp ngủ ngon và cải thiện trí nhớ.

Lưu ý: Những người có cơ địa dị ứng với yến sào hoặc trẻ dưới 1 tuổi không nên sử dụng.

Liều lượng sử dụng

Mặc dù bổ dưỡng, nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều yến chưng táo đỏ.

• Trẻ từ 1 – 3 tuổi: 1 – 3g yến khô (tương đương 1/2 – 1 chén nhỏ), 2 – 3 lần/tuần.
• Trẻ từ 4 – 12 tuổi: 3 – 5g yến khô, 2 – 3 lần/tuần.
• Người trưởng thành, phụ nữ mang thai(từ tháng thứ 3 trở đi): 5 – 7g yến khô, 3 – 4 lần/tuần.
• Người lớn tuổi, người bệnh cần phục hồi: 5 – 7g yến khô, 4 – 5 lần/tuần.

Thời điểm tốt nhất để ăn yến chưng táo đỏ:

• Buổi sáng sớm (trước bữa ăn sáng 30 phút): Cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt nhất.
• Trước khi đi ngủ 1 – 2 giờ: Hỗ trợ giấc ngủ sâu và giúp cơ thể tái tạo năng lượng.

Bảo quản yến chưng táo đỏ đúng cách

Để giữ được hương vị và dưỡng chất của yến chưng táo đỏ, cần lưu ý:

• Nếu chưa dùng ngay: Để yến nguội hẳn rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng trong 5 – 7 ngày.
• Không để yến tiếp xúc với ánh nắng hoặc nhiệt độ cao vì sẽ làm mất đi dưỡng chất.
• Dùng hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa thực phẩm có nắp kín để bảo quản yến tốt hơn.

Tips chọn mua yến sào

Để đảm bảo chất lượng và an toàn, bạn cần biết cách lựa chọn tổ yến tốt:

• Chọn yến tổ tinh chế hoặc tổ yến thô có nguồn gốc rõ ràng: Yến sào thiên nhiên thường có màu trắng ngà, sợi yến dai, không vụn nát.
• Không chọn yến có mùi tanh quá nồng hoặc có mùi lạ vì có thể đã bị tẩm hóa chất.
• Yến thật khi ngâm vào nước sẽ nở đều, sợi yến dai, không bị bở hay tan hoàn toàn trong nước.
• Tránh mua yến quá trắng hoặc quá mềm vì có thể đã qua tẩy trắng.

Nếu bạn đang tìm một thương hiệu yến sào chất lượng, tổ yến cao cấp Bửu Yến là một lựa chọn đáng tin cậy. Yến sào Bửu Yến được thu hoạch từ nguồn yến thiên nhiên, đảm bảo 100% nguyên chất, không tẩm đường hay chất bảo quản. Tổ yến có sợi dài, dai, giữ nguyên hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao.

Chưng yến táo đỏ đúng cách không chỉ giúp món ăn thơm ngon, dễ ăn mà còn đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng quý giá. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món yến chưng táo đỏ ngay tại nhà, chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình một cách tốt nhất!