5 Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu, phụ nữ mang thai bổ dưỡng
Bửu Yến gợi ý 5 cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu để thay đổi khẩu vị và cung cấp dinh dưỡng tốt cho mẹ và bé trong suốt thai kỳ. Đây là những cách chế biến cháo yến bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe cho mẹ và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.
Cách chưng, chế biến yến để nấu cháo cho mẹ bầu
Để nấu cháo tổ yến cho bà bầu, bạn nên chưng riêng tổ yến trước khi thêm vào cháo để giữ nguyên dinh dưỡng. Các bước gồm:
- Ngâm tổ yến từ 30 – 60 phút tùy loại (yến tinh chế ngâm 30 phút, yến thô ngâm 60 phút).
- Sơ chế tổ yến: Yến thô cần nhặt lông và rửa sạch, yến tinh chế chỉ cần tách sợi và để ráo.
- Chưng cách thủy yến với ít nước trong 15-20 phút, lửa nhỏ vừa.
- Thêm yến vào cháo sau khi chưng xong, đảm bảo dưỡng chất được giữ trọn vẹn
Gợi ý 5 cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu bổ dưỡng
Sau khi có yến chưng, bạn có thể áp dụng những cách nấu cháo yến cho bà bầu sau đây, tùy vào sở thích:
Cháo thịt gà ác dinh dưỡng
Gà ác cung cấp nhiều đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho thai nhi. Khi nấu cùng cháo tổ yến cho bà bầu, món ăn trở nên cực kỳ bổ dưỡng, hỗ trợ sức khỏe cho cả mẹ và bé trong thai kỳ.
Nguyên liệu:
- Tổ yến đã chưng sẵn (khoảng 5g – 10g yến khô)
- Gà ác: 1 con
- Gạo tẻ: 100g
- Rau củ: Nấm hương, cà rốt,… (theo sở thích)
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, hành lá, rau mùi,…
Cách nấu cháo yến cho mẹ bầu với gà ác:
- Bước 1: Gà ác làm sạch, cho vào nồi cùng nước lọc, nấu trong 60 phút đến khi gà chín mềm thì vớt ra.
- Bước 2: Gạo vo sạch, cho vào nồi nước cốt gà ác ninh thành cháo (1 giờ – 1 giờ 30).
- Bước 3: Khi thấy cháo nhừ, thêm rau củ (đã thái hạt lựu) vào rồi nêm nếm cho vừa ăn.
- Bước 4: Phần gà ác, tách lấy thịt, phi thơm hành tỏi xào sơ lên rồi cho vào cháo nấu thêm 10 phút – 15 phút.
- Bước 5: Cuối cùng, thêm tổ yến đã chưng vào nồi, hạ nhỏ lửa đun thêm 3 – 5 phút là có thể tắt bếp thưởng thức.
Có thể bạn sẽ quan tâm:
Cháo thịt bò tổ yến
Cháo tổ yến kết hợp với thịt bò là món ăn bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai, giúp ngăn ngừa thiếu máu nhờ vào hàm lượng đạm và sắt cao từ thịt bò.
Nguyên liệu:
- Tổ yến đã chưng sẵn (khoảng 5g – 10g yến khô)
- Thăn bò: 100g
- Gạo nếp, gạo tẻ: 100g (hoặc gảo tẻ thôi cũng được)
- Rau củ: Cà rốt, bí đỏ, nấm,..
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu cùng thịt bò:
- Bước 1: Vo gạo sạch và nấu cháo đến khi gạo chín nhừ (khoảng 1 giờ – 1 giờ 30).
- Bước 2: Thịt thăn bò rửa sạch, băm nhuyễn hoặc cắt miếng nhỏ, sau đó phi thơm hành tỏi và xào sơ với gia vị.
- Bước 3: Khi cháo đã nhừ, thêm thịt bò và rau củ (thái hạt lựu) vào nấu thêm khoảng 10 phút – 20 phút.
- Bước 4: Cho tổ yến đã chưng vào nồi, hạ lửa nhỏ nhất nấu thêm 3 phút – 5 phút rồi tắt bếp.
Cách nấu cháo tổ yến rau củ chay
Trong giai đoạn mang thai, nhiều phụ nữ gặp khó khăn với thịt và cá. Nấu cháo tổ yến chay với rau củ như nấm, cà rốt, khoai tây và bắp là lựa chọn tuyệt vời, vừa dễ ăn vừa giàu chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe mẹ và bé.
Nguyên liệu:
- Tổ yến đã chưng sẵn (Khoảng 5g – 10g yến thô)
- Gạo nếp, gạo tẻ: 100g
- Cà rốt, khoai tây, bắp ngô (hoặc các loại rau củ mẹ bầu yêu thích)
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, hành lá, ngò,..
Cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu thanh đạm với rau củ:
- Bước 1: Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, sau đó cho vào nồi nấu cháo đến khi gạo nở nhừ.
- Bước 2: Rau củ rửa sạch, thái hạt lựu cho vào nồi cháo và nấu tiếp trong 15 phút – 20 phút.
- Bước 3: Khi cháo và rau củ đã chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Bước 4: Sau đó, thêm tổ yến đã chưng vào và nấu thêm khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Khi thưởng thức, có thể múc cháo ra tô, thêm chút tiêu và hành phi cho vừa miệng.
Cách nấu cháo yến đậu xanh cho bà bầu
Cháo tổ yến đậu xanh là món ăn tuyệt vời cho mẹ bầu trong ngày hè, giúp thanh nhiệt và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Các anh chồng nên nấu món này để giúp mẹ bầu cảm thấy thoải mái và khỏe mạnh hơn.
Nguyên liệu:
- Tổ yến đã chưng sẵn (khoảng 5g – 10g yến khô)
- Đậu xanh: 100g
- Gạo nếp, gạo tẻ: 100g
- Nước dùng gà (nước gà hầm)
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
- Gừng tươi, hành lá
Cách nấu cháo yến đậu xanh thanh mát cho mẹ bầu:
- Bước 1: Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng nước dùng gà và vài lát gừng để khử mùi.
- Bước 2: Khi cháo đã mềm nhừ, thêm đậu xanh đã đãi sạch vỏ vào nấu thêm 20 phút – 30 phút để đậu chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa khẩu vị mẹ bầu
- Bước 3: Thêm tổ yến đã chưng vào, nấu thêm 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau là có thể múc ra tô, rắc thêm ít hành lá và thưởng thức.
Cháo yến tôm
Tôm là thực phẩm giàu sắt, canxi và vitamin B12, rất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Kết hợp với tổ yến, món cháo không chỉ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng. Hãy thử ngay cách nấu cháo tổ yến với tôm cho bà bầu!
Nguyên liệu:
- Tổ yến đã chưng sẵn (khoảng 5g – 10g yến khô)
- Tôm tươi: 100 – 200g
- Gạo thơm: 100g
- Cà rốt, khoai tây (hoặc các loại rau củ yêu thích)
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, gừng, hành lá
Cách nấu cháo yến tôm cho mẹ bầu:
- Bước 1: Gạo vo sạch, nấu cháo với lượng nước vừa đủ, nấu đến khi cháo nhừ.
- Bước 2: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Phi hành thơm, xào tôm với một chút hạt nêm, nước mắm.
- Bước 3: Rau củ rửa sạch, thái nhỏ (dạng hạt lựu), sau đó cho vào nồi cháo và nấu đến khi chín mềm.
- Bước 4: Thêm tôm đã xào vào nồi cháo, nấu thêm 10 phút – 15 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Bước 5: Cuối cùng, cho tổ yến đã chưng vào và nấu thêm 5 phút trước khi tắt bếp.
Những lưu ý khi nấu cháo tổ yến cho mẹ bầu
Sau hướng dẫn cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu trên, có thể thấy chúng không hề khó. Nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều khi chế biến và bảo quản sau:
Lưu ý trong cách nấu cháo yến cho bà bầu
Sau đây là những điều bạn cần ghi nhớ khi nấu cháo tổ yến cho mẹ bầu để đảm bảo rằng cháo ngon và bổ dưỡng nhất:
- Chọn tổ yến chất lượng: Ưu tiên những loại yến cao cấp, nguyên chất từ các thương hiệu uy tín như Bửu Yến, Khánh Hòa, Yến Việt, không chứa chất bảo quản.
- Ngâm và chưng tổ yến đúng cách: Ngâm tổ yến 30-60 phút, chưng cách thủy ở lửa nhỏ 15 phút – 20 phút để giữ dinh dưỡng.
- Chọn nguyên liệu sạch và tươi: Dùng các nguyên liệu tươi ngon như thịt, rau củ và sơ chế kỹ để đảm bảo vệ sinh.
- Nấu cháo riêng, thêm yến sau: Nấu cháo trước, sau đó thêm tổ yến đã chưng vào và nấu thêm khoảng 5 phút.
- Gia vị vừa phải: Chỉ dùng muối và hạt nêm, tránh gia vị cay, nóng để món ăn thanh đạm, dễ tiêu hóa.
Lưu ý khi bảo quản cháo yến nấu cho mẹ bầu
Cách bảo quản cháo tổ yến sào sau khi nấu cũng quan trọng không kém và sau đâu là những điều ban cần nhớ:
- Không để cháo ở nhiệt độ phòng quá lâu: Cháo tổ yến rất dễ bị hỏng nếu để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ. Vì vậy, sau khi nấu xong, nếu chưa sử dụng ngay, bạn nên để cháo nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
- Thời gian bảo quản: Cháo tổ yến có thể được giữ trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo giữ trọn hương vị và dưỡng chất, tốt nhất nên dùng trong ngày.
- Cách hâm lại: Khi hâm nóng cháo đã bảo quản lạnh, bạn nên hâm trên bếp với lửa nhỏ hoặc dùng lò vi sóng ở chế độ nhiệt độ thấp. Hãy tránh hâm lại nhiều lần để không làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng của cháo.
Với 5 cách nấu cháo tổ yến cho bà bầu mà Bửu Yến đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những món cháo ngon miệng, bổ dưỡng cho mẹ và bé. Đừng quên luôn chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng để đảm bảo an toàn và hiệu quả nhé.
