Cách chưng tổ yến cho bé ăn tăng cân, giàu dinh dưỡng
Khi trẻ bước vào thời kỳ ăn dặm, việc bổ sung yến sào vào khẩu phần ăn là điều cần thiết cho sự phát triển toàn diện ở trẻ, nhất là đối với những trẻ kén ăn hoặc có hệ tiêu hóa kém.Tuy nhiên, không phải bố mẹ nào cũng biết cách chưng tổ yến cho bé ngon, bổ dưỡng. Trong bài viết hôm nay, Bửu Yến sẽ mách nhỏ ba mẹ những cách chế biến yến sào cho trẻ giàu dinh dưỡng, giúp bé tăng cân nhanh, xem nhé!
Lợi ích của tổ yến mang lại cho bé
Được mệnh danh là thực phẩm giàu dinh dưỡng bật nhất, tổ yến không chỉ bổ dưỡng cho người lớn mà nguồn dinh dưỡng cần thiết trẻ nhỏ. Trong tổ yến chứa hàm lượng lớn protein, axit amin và vi khoáng chất, tất cả đều là những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện ở trẻ. Cụ thể, công dụng của yến sào đối với trẻ em như sau:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ hàm lượng protein dồi dào (hơn 50%), 18 loại axit amin và nhiều vi khoáng chất, tổ yến cung cấp nguồn dinh dưỡng lớn cho cơ thể bé. Cách chưng yến cho bé đúng cách, giúp bé bổ sung dinh dưỡng, từ đó nâng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch và giúp bé chống lại bệnh tật, vi khuẩn, virus tốt hơn.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Yến là thực phẩm mềm, dễ tiêu và dễ ăn đối với trẻ nhỏ. Hơn nữa, thành phần axit amin Lysine có trong tổ yến còn giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng. Nhờ đó, bé có thể hấp thu dinh dưỡng trong tổ yến tốt nhất, nhanh tăng cân và hạn chế tình trạng táo bón.
- Phát triển trí não: Tổ yến chứa hàm lượng lớn Phenylalanine – axit amin có tác dụng bồi bổ não, kích thích phát triển hệ thần kinh. Ngoài ra, các nguyên tố vi lượng như đồng, kẽm, magie, sắt,… trong tổ yến rất có lợi cho sự phát triển của não bộ, giúp trẻ ghi nhớ tốt hơn và tăng khả năng tư duy.
- Phát triển thể chất: Tổ yến cho bé rất có lợi cho sự phát triển thể chất, xương, mô, cơ. Với hàm lượng protein lớn, cùng nhiều axit amin và nguyên tố vi lượng canxi, ăn tổ yến trong giai đoạn phát triển giúp trẻ phát triển chiều cao, cân nặng một cách toàn diện.
Cách chọn tổ yến để chưng cho bé ăn
Trong cách chưng tổ yến cho bé, việc lựa chọn tổ yến chất lượng là yếu tố tiên quyết đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tối ưu công dụng của yến chưng khi cho bé ăn dặm. Để chọn được nguyên liệu chưng yến cho bé chất lượng, bạn cần kiểm tra các yếu tố sau:
- Nguồn gốc tổ yến: Ưu tiên mua tổ yến từ các thương hiệu, cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng, an toàn khi sử dụng chế biến tổ yến cho trẻ. Mẹ có thể tham khảo các thương hiệu yến nổi tiếng về chất lượng như sau: Bửu Yến, Yến sào Khánh Hòa Sanvinest, Yến sào Việt, Sài Gòn Anpha,…
- Kiểm tra chất lượng tổ yến: Để xác định tổ yến thật, không pha trộn bột, gelatin,… hay bất cứ chất gì, bạn cần quan sát màu sắc, hình dáng tổ. Tổ yến thật sẽ có màu trắng ngà, sợi yến giòn và có mùi tanh tự nhiên. Không mua những tổ yến có mùi lạ, màu sậm hoặc xuất hiện dấu hiệu nấm mốc.
- Chọn loại tổ yến phù hợp độ tuổi bé: Tùy vào độ tuổi của bé, loại yến sử dụng cũng sẽ khác nhau. Với bé nhỏ từ 1 – 3 tuổi, các mẹ nên ưu tiên chọn yến baby tinh chế – yến vụn đã được làm sạch, để tiện canh liều lượng và không cần băm hay xay nhỏ lại. Còn với bé trên 3 tuổi, yến thô, yến sợi tinh chế hay yến sào rút lông, dai ngon là lựa chọn phù hợp trong cách chưng tổ yến cho bé.
Cách chưng tổ yến cho bé đơn giản, giàu dinh dưỡng
Thật chất, cách chưng tổ yến cho bé cũng đơn giản như cách chưng tổ yến cho người trưởng thành. Tuy vậy, không phải ai cũng biết chưng yến mềm, ngon và giàu dinh dưỡng hợp với khẩu vị bé. Sau đây là hướng dẫn cách chưng yến cho bé mà bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu chuẩn bị chưng yến cho bé
Cách chưng yến cho bé thông dụng, đơn giản và dễ làm nhất phải gọi tên tổ yến chưng đường phèn. Nguyên liệu chưng yến cho bé với đường phèn cũng dễ dàng tìm, như sau:
- Yến baby tinh chế: 2 – 3g (Tùy vào độ tuổi của bé)
- Đường phèn: 1 – 2 muỗng cà phê
- Nước lọc: 100 – 300ml
- Gừng: 2 – 3 lát mỏng
Có thể bạn sẽ quan tâm:
Cách làm yến chưng cho trẻ em
Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tổ yến chưng đường phèn cho bé, tiếp theo chúng ta cùng bắt tay vào làm món yến chưng cách thủy giàu dinh dưỡng theo hướng dẫn dưới đây:
- Bước 1: Ngâm yến baby với nước lọc khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Bước 2: Chuẩn bị thố yến chưng, cho yến và nước lọc vào, phần nước canh sấp mặt yến là được hoặc tùy chỉnh nhiều ít theo sở thích của bé.
- Bước 3: Cho thố yến vào chưng cách thủy trong 15 – 20 phút, ở nhiệt độ 75 – 85 độ C.
- Bước 4: Sau khi yến nở mềm, thêm gừng và đường phèn vào chưng thêm 5 phút, rồi tắt bếp. Như vậy, cách chưng tổ yến cho bé đã hoàn thành, bây giờ mẹ có thể múc ra cho bé thưởng thức rồi đấy.
Lưu ý khi chế biến yến sào cho bé
Để cách chưng yến vụn cho bé dinh dưỡng, ngon nhất, bạn cần lưu ý những điều sau khi chế biến:
- Chưng yến với lửa nhỏ, ở nhiệt độ từ 75 – 85 độ C. Để hạn chế nhiệt lượng tác động lên thố yến, mẹ có thể lót một lớp khăn bên dưới thố hoặc dễ hơn sử dụng cách chưng yến cho bé bằng nồi nấu chậm.
- Cách chưng yến cho bé dưới 3 tuổi, các mẹ nên tăng thời gian chưng từ 15 – 20 phút thông thường lên 35 – 40 phút để yến mềm và dễ ăn hơn. Bởi độ tuổi này, hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu và răng chưa mọc hoàn thiện, yến mềm sẽ giúp trẻ hấp thu tốt hơn.
- Căn chỉnh lượng nước và đường hợp lý theo khẩu vị của bé, để bé ăn ngon và thích thú hơn.
- Có thể sử dụng thêm nhiều nguyên liệu khác cho cách chưng tổ yến cho bé như hạt chia, táo đỏ, hạt sen, kỷ tử,… để tăng mùi vị, kích thích bé ăn ngon.
Gợi ý các món ăn từ yến khác cho bé
Ngoài cách chưng tổ yến đường phèn cho bé mà Bửu Yến đã hướng dẫn ở trên, mẹ cũng nên kết hợp nhiều công thức và cách chưng tổ yến cho bé với nhiều nguyên liệu khác nhau, để bé không nhàm chán khi ăn. Một số gợi ý món ăn từ yến sào cho bé mà các mẹ có thể tham khảo thêm vào thực đơn bổ dưỡng cho con hằng ngày:
- Cháo tổ yến: Kết hợp giữa cháo và tổ yến, thay đổi khẩu vị cho bé. Mẹ có thể nấu loại cháo theo khẩu phần ăn hằng ngày của con, sau đó chế biến tổ yến cho trẻ theo cách trên và sau đó mới trộn cháo và yến lại cho bé ăn dặm.
- Súp tổ yến: Các món súp với yến cũng là lựa chọn bổ dưỡng, giúp bé ăn ngon hơn. Tương tự như cách chưng tổ yến cho bé, sau khi chưng yến sào xong mẹ có thể thêm vào phần súp gà, súp rau củ rồi cho bé thưởng thức.
- Sinh tố tổ yến: Nghe khá lạ, nhưng đây lại là món ăn vặt được rất nhiều bé yêu thích. Yến sau khi chưng chín, mềm cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, trái cây, hạt,… là có ngay món ăn vặt lạ miệng, bổ dưỡng rồi.
Tham khảo thêm công thức nấu cháo yến cho bé tại:
5 Cách nấu cháo tổ yến cho bé từ 6 tháng tuổi đầy dinh dưỡng
Lưu ý khi cho bé ăn yến chưng
Mặc dù tổ yến là thực phẩm dinh dưỡng cho bé, nhưng nếu không sử dụng đúng cách không những không bổ dưỡng mà còn có thể gây ra một số hệ lụy về sức khỏe, khiến trẻ biếng ăn. Nên dù cách chưng tổ yến cho bé bổ dưỡng, các mẹ cũng cần lưu ý các vấn đề sau khi cho con ăn yến:
- Tổ yến được đánh giá là thực phẩm an toàn cho bé, nhưng không tránh khỏi tình trạng một số bé có cơ địa dị ứng với tổ yến. Nên khi bắt đầu cho bé dùng yến, mẹ hãy cho bé ăn thử một lượng nhỏ để theo dõi phản ứng, xem bé có bị dị ứng hay không. Nếu có, cần ngưng sử dụng yến ngay.
- Không cho bé ăn một lần quá nhiều yến chưng, chia ra 2 – 3 lần mỗi tuần để cơ thể có thời gian hấp thu dưỡng chất.
- Liều lượng dùng yến phải phù hợp với từng độ tuổi, với bé từ 1 – 3 tuổi chỉ nên dùng 1 – 2g yến mỗi lần. Còn bé trên 3 – 10 tuổi nên dùng từ 2 – 3 g yến mỗi lần và trên 10 tuổi có thể dùng tương tự như người lớn 3 – 5g mỗi lần. Thời gian đầu, cho bé ăn yến với lượng nhỏ để cơ thể bé làm quen rồi mới tăng dần liều lượng.
- Kết hợp cách chưng tổ yến cho bé cùng chế độ dinh dưỡng khoa học, không nên quá trông chờ vào lượng dinh dưỡng trong tổ yến. Nên cho bé bé ăn yến kèm với các thực phẩm khác như rau củ, thịt cá,… để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
- Thời điểm ăn yến chưng tốt nhất cho trẻ là buổi sáng sau khi thức dậy và tối trước khi đi ngủ, tránh cho bé ăn yến trước bữa chính, rất dễ khiến bé bỏ bữa, chán ăn.
- Trước khi thêm tổ yến vào thực đơn của con, mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bé có vấn đề về sức khỏe trước đó.
Xem thêm:
Các loại yến sào cho bé biếng ăn tốt, hiệu quả và cách sử dụng
Trên đây là cách chưng tổ yến cho bé ngon, bổ dưỡng nhất mà bạn có thể tham khảo. Tuy tổ yến bổ dưỡng, những khi cho bé ăn mẹ đường quên lưu ý chọn nguyên liệu chất lượng, sử dụng đúng liều lượng và kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng khoa học nhé! Nếu mẹ chưa biết mua yến ở đâu uy tín, chất lượng thì đừng quên ghé Bửu Yến để tham khảo, chúng mình có cả yến baby, yến thô, yến tinh chế,… có thể đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng yến của bé.
