Ăn tổ yến còn lông có sao không? Giải pháp khi ăn tổ yến có lông

Ăn tổ yến còn lông có độc không hiện đang là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc. Vì nhiều người thường hay mua tổ yến còn nguyên lông để tự sơ chế để có được tổ yến chất lượng nhất nên việc loại bỏ lông ra khỏi tổ yến là rất khó. Để giải đáp thắc mắc này, hãy cùng Bửu Yến tìm hiểu qua bài viết chi tiết dưới đây nhé!

Ăn tổ yến còn lông có độc không?

Ăn tổ yến còn lông có sao không hiện đang là thắc mắc của những ai hay mua tổ yến thô để tự chế biến tại nhà. Đây là giải pháp giúp bạn hấp thu tốt nhất mọi dưỡng chất có trong tổ yến cũng như hạn chế việc mua phải những sản phẩm yến chế biến sẵn có pha lẫn tạp chất, chất bảo quản.

Tuy nhiên, khi làm sạch tổ yến tại nhà, bạn cần có sự kiên nhẫn và một đôi mắt tinh tường để có thể loại bỏ hoàn toàn từng chiếc lông của chim yến. Thực tế là không ai dám khẳng định mình đã làm sạch hoàn toàn những sợi lông cực nhỏ nằm sâu bên trong tổ yến. Đây chính là nguyên nhân khiến nhiều người lo lắng việc ăn tổ yến còn lông có ảnh hưởng đến sức khoẻ không.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia sức khoẻ, nếu bạn dùng ít thì không ảnh hưởng quá nhiều đến sức khoẻ. Tuy nhiên, nếu dùng quá nhiều sẽ có hại cho sức khoẻ, đặc biệt là đối với trẻ em và phụ nữ mang thai. Vì vậy, việc loại sạch lông chim yến ra khỏi tổ là rất cần thiết. Một giải pháp khác mà bạn có thể chọn đó là tìm mua các tổ yến được làm sạch lông tại các thương hiệu uy tín để có thể mua được yến thật.

Chưng yến còn lông có sao không? Ảnh hưởng gặp phải khi ăn tổ yến còn lông

Trong chu kỳ sinh trưởng và phát triển của loài chim yến, chúng sẽ di chuyển rất nhiều nơi nên bộ lông thường sẽ mang nhiều bụi bẩn và chứa nhiều vi khuẩn gây hại. Dưới đây là những ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ nếu bạn ăn tổ yến còn lông quá nhiều.

Nhiễm trùng đường hô hấp

Thông thường, nhiều người dùng nước sạch để làm sạch tổ yến. Tuy nhiên, nước không thể loại bỏ hoàn toàn lông, tạp chất và vi khuẩn bám trên tổ yến. Nhiệt độ cao cũng không thể nào tiêu diệt hết được vi khuẩn trong quá trình chế biến.

Dù rằng việc ăn tổ yến còn lông sẽ bị đào thải ra khỏi cơ thể nhưng trước đó, tổ yến mà ta ăn vào sẽ đi qua nhiều cơ quan khác nhau, trong đó có đường hô hấp. Các vi khuẩn gây hại sẽ nhanh chóng xâm nhập vào cơ quan hô hấp và gây ra các bệnh như hen suyễn, viêm phế quản,…

Nhiễm trùng đường ruột

Khi ăn tổ yến còn lông, sau khi đi qua đường hô hấp rồi sẽ đến hệ tiêu hoá. Lông yến có tính bám dính nên sẽ rất lâu mới có thể đẩy ra khỏi cơ thể. Vì vậy, lâu dần cơ thể sẽ dễ mắc các bệnh về đường tiêu hoá như viêm loét dạ dày, viêm nhiễm đường ruột, viêm đường tiêu hoá,…

Cách nhặt lông yến nhanh, sạch và đúng cách

Tổ yến thô có rất nhiều lông và tạp chất nên cần phải xử lý thật kỹ khi mua về. Dưới đây là cách nhặt lông yến nhanh, sạch và đúng cách để hạn chế việc ăn tổ yến còn lông.

Chuẩn bị dụng cụ

• 1 cái chậu màu trắng hoặc màu nhạt để có thể nhìn thấy lông chim yến còn nằm sâu trong tổ một cách dễ dàng.
• Nhíp gắp lông.
• Rây sạch có nhiều lỗ nhỏ.
• 1 cái muỗng vừa.
• Đĩa hoặc chén dùng để đựng yến được làm sạch.

Cách thực hiện

• Bước 1: Ngâm tổ yến thô với nước từ 30 giây đến 1 phút, tuỳ theo độ dày mỏng khác nhau của tổ yến rồi sau đó mang ủ tầm 3-4 giờ đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh.
• Bước 2: Cho yến sau khi ủ vào một cái đĩa trắng và chuẩn bị thêm một chén nước sạch. Tiến hành loại bỏ lông và tạp chất như đất, vôi,… và những chiếc lông yến nhỏ hơn nằm sâu trong tổ yến. Lưu ý, mỗi lần nhặt bạn nên nhúng đầu nhíp vào chén nước để làm sạch.
• Bước 3: Sau khi nhặt hết lông tổ yến nhưng vẫn còn sót những chiếc lông li ti và tạp chất khó loại bỏ. Hãy gắp từng phần yến vào rây và cho vào tô nước sạch rồi dùng muỗng khuấy nhẹ theo một chiều để những sợi lông nhỏ rơi ra dễ dàng.

Một lưu ý quan trọng đó là, không để tổ yến tiếp xúc với nước thường xuyên vì sẽ làm mất đi những khoáng chất cần thiết tốt cho cơ thể. Đồng thời, hãy chọn loại rây có lỗ nhỏ đến tránh làm rớt yến trong quá trình làm sạch.

• Bước 4: Lặp lại thao tác ở bước 3 thêm lần nữa đến khi yến sào sạch. Nếu bạn thấy tổ yến vẫn còn những tạp chất khó xử lý, hãy thực hiện thêm lần nữa đến khi nào yến sạch hoàn toàn.
• Bước 5: Nếu bạn làm sạch tổ yến để có thể sử dụng trong nhiều lần, phần yến chưa dùng đến bạn nên cho vào rây để ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản. Không nên để tổ yến còn nước vào tủ lạnh vì như vậy sẽ làm hư tổ yến.

Lưu ý khi làm nhặt, làm sạch lông yến

Để tránh phải việc ăn tổ yến còn lông, trong quá trình làm sạch tổ yến, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng sau đây để đảm bảo những dưỡng chất trong yến không bị mất đi:

• Không dùng nước nóng để ngâm tổ yến bởi nước nóng sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong tổ yến.
• Nên chọn nơi có ánh sáng tốt để sơ chế tổ yến cũng như dễ dàng tập trung thực hiện, đảm bảo tổ yến được làm sạch lông hoàn toàn.
• Tuyệt đối không dùng các chất tẩy rửa để làm sạch tổ yến ngoài nước sạch.
• Sau khi làm sạch lông, tổ yến cần được sử dụng ngay, tránh bảo quản tủ lạnh quá lâu sẽ làm ảnh hưởng đến dưỡng chất có trong yến.
• Yến nên được để ráo trước khi cho vào túi hoặc hộp để bảo quản. Vì nếu yến còn dính nước, các vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập và làm mất đi các dưỡng chất tốt của yến.

Các câu hỏi thường gặp

Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về việc ăn tổ yến còn lông, dưới đây là một số câu hỏi thường gặp có thể giúp bạn có thêm đáp án.

Tổ yến có ăn sống được không?

Yến sào sau khi được làm sạch hoàn toàn có thể ăn sống được nhưng bạn cần lưu ý các nguy cơ và hậu quả có thể xảy ra đối với cơ thể. Tốt nhất, bạn nên chế biến tổ yến trước khi ăn vừa an toàn vừa đảm bảo sức khoẻ tốt.

Nhặt lông yến nhanh bằng dầu ăn có được không?

Câu trả lời là được vì cơ bản, dầu ăn sẽ giúp loại bỏ tạp chất, bụi bẩn và lông chim yến nhanh chóng và hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, giải pháp này còn giúp bạn tiết kiệm thời gian, tổ yến được làm sạch hơn trong thời gian ngắn để giữ được các chất dinh dưỡng có trong tổ yến.

Xem thêm cách chế biến các món ngon từ yến qua bài viết: Cách nấu chè tổ yến

Vậy là Bửu Yến đã giúp bạn giải đáp thắc mắc câu hỏi ăn tổ yến còn lông có sao không qua bài viết trên. Mong rằng những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn làm sạch tổ yến một cách dễ dàng, đơn giản, nhanh chóng để có thể chế biến những món ăn ngon từ yến cho người thân trong gia đình.